【ペペロンチーノ】お店で出してるプロの味!本格ペペロンチーノの作り方教えちゃいます!【アーリオオーリオエペペロンチーノ】【パスタ】【イタリアン】【COCOCOROはここから始まりました】Vol.3
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36件のコメント
西麻布で店構えてるなら凄い人なんや
ためになります
今日作りました。おかげさまで嫁に大好評でした^_^ありがとうございます😊
へー、オカルト店長、料理もできるんだぁ
真似したらめちゃくちゃ美味しいペペロンチーノできました^_^
にんにくをスライスとみじん切りで分けて入れることにはなにか理由があるのでしょうか…?
ウチの幸楽でもペペロンチーノ始めます
これを見て、パスタ作るようになりました。
動画が楽しくて、料理が好きになります。
これからも、楽しい動画楽しみにしていますね
ペペロンチーノ食べる時に
これ見ると一味違う
めっちゃ勉強になります!!
僭越ながら、僕もペペロンチーノの動画作っちゃいました(๑ ́ᄇ`๑)ゞ
たまたまペペロンチーノ極めたくて検索したら、まさかの近所のお店でした。
この人めっちゃ好き!!
ご要望にお応えして最新版ペペロンチーノの作り方動画公開しました!こちらも是非!
★決定版!真・ペペロンチーノ → https://youtu.be/N95-YMauxM8
塩とかいれないの?
本当になにもかも勉強できる動画だ!
凄い参考になりました
是非、作ってみます
それから長野のロピアさんとのコラボめちゃくちゃ良かった!
どんなに丁寧にプロがお店で出しているメニューを説明しても、所詮、我々素人が真似しようと完璧には、同じように出来ません…。惜しげもなく、培ってきた大西さんの技術を、動画から盗む事も不可能に近いです。その心粋きに感銘しました。
5:35 「麺にパスタが絡まない。」
作ってみたけど腰抜けパスタになりました、、、、
塩が足りなかった感、、、
食べてみたいなーこれおいしいだろなー
本当にペペロンチーノに味がなくて困ってました!解決策がわかってよかったです!今すぐ作ります!
〇〇TVのピーでめっちゃ笑ったwww
今日ママ上に料理は化学だって言われた
小学校にいそう
パスタ茹でる時に水道水と地元の湧き水とでは雲泥の差があるのですが、
水でも結構変わるもんなんですね
初めてパスタソースに頼らず、美味しいペペロンチーノをつくることができましたー!
うれしー!
3:14 茹でる(パスタ・塩多め)
3:23 切る(ニンニク芽は取る)
ー ニンニク1欠片 スライス
ー ニンニク1欠片 みじん切り
ー 唐辛子 好み
3:47 ニンニク(スライス)・オリーブオイル投入
3:53 弱火
4:31 ニンニク(みじん切り)投入
4:50 お皿チン
5:10 茹で汁投入(オイルの倍)
5:37 パスタ投入→消火後混ぜる
6:16 盛り付け
6:28 パセリ投入
5:35 特別編【麺にパスタが絡まない】
調味料は塩だけですか?
ブラックペッパーは使わないですか?
いつも味が薄くなるのでブラックペッパーを使うんですが、何か味に深みが無いんです
乳化が上手く出来てないんですかね?
返信頂けると嬉しいです。
コンソメ入れないんだ
アーリオ→白 オーリオ→緑 ペペロンチーノ→赤 トリコロールカラーだなって思いました 完成時に消えた緑をパセリで補足したのはイタリアンジョークなのかもしれませんね
If you want to make this dish, it's all about having the right timing. Follow Chef Ohnishi's tips and "Buon appetito" 🙂
私も道民だけど、北海道弁が出てくるのが、安心感ある
奥田シェフと小林シェフのアリオリ見た後にこれを改めてみると色んな考え方があるんですねえ
前はこの動画が正解なんだと思ってたなあ
簡単に見えるけど、余計な材料を足さないから、ごまかせないし難しいす。勉強になります!
作成から片付けまで30分で完結できるようになりました。ありがとうございます!
3:09〜