『フレンチトースト』おうちで簡単プロの味！「てげ旨クッキング」

《てげ旨クッキング》
２０１８年６月１４日（木）ＯＡ

「フレンチトースト」
シーガイア　コンベンションセンター　洋食調理　中西　浩二さん

【材料】2人前
(フレンチトースト)
・食パン(6枚切り)　 2枚　
・卵　1個　
・牛乳　 200cc　
・砂糖　 30ｇ
・バニラエッセンス　少々　
・バター　適量
・サラダ油適量　

(カスタードソース)
・卵黄　2個　
・牛乳　250cc　
・砂糖　50ｇ　
・バニラエッセンス　少々

粉糖、きな粉、メープルシロップ、ホイップクリーム、フルーツなど
トッピングしてお召し上がりください

≪作り方≫
《フレンチトースト》
①食パンは耳を切り3等分にする。
②ボールに牛乳、卵、砂糖を混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加える
③バットや密閉容器などに①を並べ入れ、②を加え一晩漬けてしっかりと浸み込ませる

（仕上げ）
④フライパンを熱し、バター、サラダ油を入れ、
　③をのせ、弱火で表面がきつね色になるまで蓋をして焼く。
　ひっくり返して再び蓋をして、中まで火を通す。

《カスタードソース》
①ボールに卵黄を入れて泡だて器でほぐし、
　砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
②温めた牛乳を①に少しずつ加えてときのばし鍋にいれる。
　弱火でとろみがつくまで加熱する。
　※焦げないように注意する！
　冷めてからバニラエッセンスを加える。

※前日に仕込むのがオススメ

レポーター：柿原富士美
スタジオ出演：さとうくみこ、柿原富士美、吉丸裕美