【ヴィーガンレシピ|VEGAN】赤レンズ豆のアレンジ自在な作り置きレシピ３つ｜油なし＆簡単🌱Yuka
ヴィーガン栄養学生のYukaです！今回は私が週末によく作る赤レンズ豆のアレンジ自在な作り置きレシピ３つをご紹介します。前回に引き続きすべて調理油を使わない料理なので、ダイエット中の方や油をできるだけ避けたいという方には特におすすめです！
次の動画で具体的なアレンジの方法をご紹介します🌱
先週に引き続き、日本ヴィーガンコミュニティYouTu部協同企画第２弾として、メンバー７人がヴィーガンになることを考えたきっかけをまとめた動画がUPされました！
＊＊＊レシピ＊＊＊
基本の材料（作りやすい分量・大きめのお鍋一杯分）：
・玉ねぎ……中一個
・にんにく……２かけ（パウダーの場合は小さじ１）*
・生姜……１かけ（パウダーの場合は小さじ１）*
・赤レンズ豆……2カップ（トマト煮込みは１カップ）
・お好きな野菜……2カップ分くらい
・水……適宜
・塩こうじ（塩や醤油でも◎）……適宜
*にんにくと生姜は両方入れても片方だけ入れても大丈夫です。（この動画では洋風煮込みに両方、トマト煮込みににんにく、和風煮込みに生姜を入れています。）
*パウダーを入れる場合はお水を入れるタイミングで入れてください。
基本の作り方：
1. 水大さじ2（分量外）をお鍋に入れて蓋をし、中火にかける。
2. 玉ねぎを好きなように切る。（みじん切り、角切り、くし切り、薄切りなど）
3. １に玉ねぎを入れてほぐし、蓋をして2分加熱する。
4. にんにくと生姜をみじん切りも入れて混ぜ、蓋をして1分加熱する。
5. 好きな野菜を切って入れてまぜ、蓋をして3分加熱する。
6. 軽くすすいだ赤レンズ豆、お水を入れて全体をよく混ぜ、蓋をして中火から強火で5分煮る。
7. お好みでお水を足してよく混ぜ、蓋をせずにさらに中火で10分煮る。
8. レンズ豆の芯がなくなって、水分が飛んで好きな水分量になったら火を止め、塩こうじで味を調え出来上がり！
☆洋風煮込み版
手順６で粉末ブイヨン一本分を入れます。
☆トマト煮込み版
手順６でお水は加えずにトマト缶一つ分（400ｇ）と塩こうじを入れます。
☆和風煮込み版
手順６で塩こうじと一晩冷蔵庫で３カップ分のお水に浸けておいた干し椎茸２枚と日高昆布約６グラムを入れる。
＊＊＊この動画について＊＊＊
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お勧めドキュメンタリー映画・Youtube動画：
・「WHAT THE HEALTH（ 健康って何？）」
http://www.whatthehealthfilm.com/ （英語リンク）
・「カウスピラシー」
http://www.cowspiracy.com/ （英語リンク）
・「DOMINION」（畜産業の実情をまとめたドキュメンタリー）
・「Best Speech You Will Ever Hear」（日本語訳あり）
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毎週土曜の朝に動画を投稿しています。
ご視聴ありがとうございました。これからもよろしくお願いいたします！
❤ Yuka
22件のコメント
レンズ豆のレシピってほとんど知らなかったので、とても助かります！ありがとう御座います！あと概要欄のオススメ動画を見たんですが、どれもとても勉強になりました！
皆さんおはようございます！いかがお過ごしでしょうか？
動画を見てくださってありがとうございます😊
このレシピたちは週末作り置きにぴったりなので赤レンズ豆が手元にある場合はぜひ作ってみてください🌱
最近、我が家でもひよこ豆と緑レンズ豆を始めて食べましたが、とってもおいしい＆食べ応えがありますね！
赤レンズ豆のレシピも作ってみます(o^^o)
無添加ブイヨンもいいですね〜♪
Yukaさん、おはようございます！そしてこんばんわです！
赤レンズ豆食べたことないけど、これからのためにいろいろな豆に興味がわいてきました！
レシピ参考にしたいと思います^^/画質？がさらにきれいになったような～？工夫した撮り方ですかね？映像が綺麗なのもいいですね～。
朝から笑顔になりました^^。ありがとうございます！
素敵な週末をお過ごしくださいませ～♪
今度冷蔵庫の中紹介してほしいです！
わたしもレンズ豆が好きでカレーやスープやトマト煮込みに入れたりするのですが、乾燥レンズ豆を使うとどうしても芯が残ったような感じになってしまうのでこの動画の作り方で作ってみます！
最近、浅草のヴィーガン料理屋さんに入ってヴィーガン料理を食べてからヴィーガン料理に興味を持って検索していたらユカさんの動画が出てきたので拝見しました！！とてもためになる内容で毎晩見るのが楽しみです！
赤レンズ豆のトマト煮込みやってみました。
ご飯にかけても、パスタソースにしても
とっても美味しかったです。
笑顔素敵です
最近キドニービーンズやヒヨコ豆をよく食べてます。レンズ豆、試してみます！！
とても分かりやすく参考になります🙋
試してみます👏
初コメです！いつも参考にしてます:)
赤レンズなかなか使えなかったので試してみます！
初コメント失礼します。
タルトストーン代わりに使っていた赤レンズ豆があるのですが、数回ローストしたレンズ豆でも大丈夫でしょうか？
近所にインド人の食材屋さんが沢山あって
レンズ豆など豆類がいろんな種類を安く売っています
レシピを参考に色々作って見ます！
今日は赤レンズ豆のトマト煮込みを作ってみたけど、ちょっと失敗しました。人参を入れたら三分加熱したけど、最後に人参は柔らかくならなかった。最初は残念だと思ったけど、我慢して食べたら、一口ごとにさらに美味しくなって、最後は満足しました。味は美味しかったから、今度は人参を長く焼いて、また作ってみると思います！
てかさ、
スナック歌詞
や食パン
製造課程で 動物性の
物の上を通るから
別けてそれぞれ作って欲しい
レンズ豆を調べると赤レンズ豆の他に茶レンズ豆や緑レンズ豆がでてきたのですがどう違うのでしょう？
Yukaさんのおすすめがあればそれも教えてください♩
これら3つを作っておけば、食べたい時にアレンジを加えて色々なものを作れそうでいいですね👍
ゆかさんは、これらの煮込みを冷凍でいつくらいまでに食べ切るようにしていますか？
シンプル 万能 美味しいです！ ちょうど2カップ残っていたレンズ豆を消費でき、幼児にも食べやすく これから大変重宝しそうです
😀レシピありがとうございます。
初めて赤レンズ豆を購入しました。使い勝手の良さにびっくりです✨洋風レシピで作ってみましたが、とてもおいしかったですし、満腹感が得られました😊ありがとうございます！
参考になりました
どうも有り難う
ひとつおしえて下さい
塩麹を入れる目的は何ですか？
トルコの赤豆スープもめちゃおすすめですすごく美味しい