[80皿目]洋食　海老ペンネグラタン#海老マカロニグラタン#洋食#料理人takashi

[80皿目]洋食　海老ペンネグラタン#海老マカロニグラタン#洋食#料理人takashi

2ランクUP海老ペンネグラタン
3人前に変更してレスピあげてます。

ベシャメルソース
バター　　　50g
小麦粉　　　50g
牛乳　　　　400cc
ロリエ　　　2枚
塩
胡椒

小海老ブラックタイガー　15尾
白ねぎ　　　　　　　　　50g
シャンピニオン小　　　　6ヶ
ペンネ　　　　　　　　　80g
パブリカパウダー　　　　10g
ブランデー
白ワイン　　　　　　　　各20cc

生クリーム　　　　　　　50cc
卵黄　　　　　　　　　　1ヶ
エメンタルチーズ　　　　60g
シュレッダーチーズ　　　60g
パン粉　　　　　　　　　50g

伸ばしミルク　　　　　　100cc
イタリアンパセリ　　　　適量

ベシャメルソース手を抜かず
丁寧に作れば美味しいグラタンが
出来ます。
火傷には気をつけて下さい

後悔はさせません。
是非チャンネル登録お願い
いたします。
とりあえず1000人目標です。
早く行きたいなあ。

ご視聴頂き有難う御座います。
今後励みになりますから
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是非よろしくお願いします。
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