#24パン屋がおうちで作る『マルゲリータピザ/pizza Margherita』

#24パン屋がおうちで作る『マルゲリータピザ/pizza Margherita』

#パン作り #パン #幸せパン職人 #作り方 #ピザ

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パン職人の大野有里奈です。

生地がおいしい
『マルゲリータピザ/pizza Margherita』のご紹介です♪

材料 7個分(10cm)
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-強力粉　 200ｇ
-砂糖　 8ｇ
-塩　 4ｇ
-ドライイースト　 2ｇ
-水　 140ｇ

◼︎使用材料紹介

小麦粉▶︎カメリア(日清製粉)
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ドライイースト▶︎サフ
https://af.moshimo.com/af/c/click?a_id=3059155&p_id=54&pc_id=54&pl_id=616&url=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Ftomizawa%2F00062602%2F&m=http%3A%2F%2Fm.rakuten.co.jp%2Ftomizawa%2Fi%2F10000292%2F

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for 7pieces

bread flour 200ｇ
sugar 8ｇ
salt 4ｇ
dry yeast 2ｇ
water 140ｇ

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1.生地を捏ねる
2.一次発酵(60分間)
3.分割(50g)
4.丸める
5.伸ばす
6.具材をのせる
7.焼く(240度8分間～)

◼︎使用道具

オーブン(TOSHIBA 石窯ドーム)
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発酵機(日本ニーダー)
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捏ね台
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