にんじんのポタージュの作り方♩How to make carrot potage 【Easy Recipe】
ども！今日はにんじんとオレンジを使って、フレッシュなポタージュを作ってみました。
綺麗な黄色に仕上がり、気持ちが上がりそう：D
今回はヨーグルトを使っていますが生クリームに変えて濃厚な仕上がりにするのもいい感じですよ。
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▫️材料
人参 300g
オレンジ 1/2個（皮と絞り汁を使います）
無塩バター 30g
牛乳 300ml
ヨーグルト 100g
コンソメ顆粒 小さじ1
塩 ひとつまみ
くるみ 適量
黒胡椒 適量
乾燥パセリ 適量
▫️作り方
① にんじんは皮を剥いて、薄切りにします。
② オレンジの皮を切り取り、みじん切りにします。 飾り用にひとつまみ残します。
③ 鍋にバターを入れ、にんじんとオレンジの皮、オレンジの絞り汁を入れてふたをし、弱火にかけ、やわらかくなるまで10分煮込みます。
④ 粗熱をとった③と牛乳をミキサーに入れ、攪拌し、なめらかにします。
⑤ ④を鍋に戻してコンソメ顆粒、塩、ヨーグルトを加えます。
⑥ 弱火で火にかけ、表面がふつふつとしてきたら、火をとめ盛り付けます。
⑦ 残しておいたオレンジの皮、くるみ、黒胡椒、乾燥パセリを盛り付けたら完成です。
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