●フワちゃんが挑戦!! かんたん３分レシピ！『煮込みいらず！本格ボルシチ』【日曜はカラフル!!! 2021年10月3日放送】
コーナー「美味しく美しくなれる！クイック・ビューティー・キッチン」
本日の時短レシピは・・・
『煮込みいらず！本格ボルシチ』
料理家・高橋善郎考案の「時短レシピ」をフワちゃんがスタジオで生調理！
忙しい毎日、美味しい料理を簡単に作りたいと思う方、必見です！
【材料（1人分）】
・牛ステーキ肉：1/2枚（70〜90g）
・かぼちゃ（薄切りタイプ）：70g
・ビーツ缶詰（薄切り）：4枚
・ビーツ缶詰の汁：小さじ2
・キャベツ：大1枚（30g）
・玉ねぎ：1/8個
・オリーブオイル：小さじ1
・サワークリーム/パセリ/塩こしょう：各適量
●調味料
・トマトピューレ：大さじ2
・ケチャップ：大さじ1
・固形ブイヨン：1/2個
・すりおろしにんにく：小さじ1/4
・ローリエ：1枚
・湯：200ml
【手順】
(1)温めたフライパンにオリーブオイルをひく。
(2)常温で20〜30分ほど戻しておいた牛ステーキ肉に塩こしょうをふり、
包丁でぶつ切りにしてそのままフライパンに入れ、中火〜強火で焼く。
(3)かぼちゃを一口大にカットしてフライパンに加えたら肉をひっくり返し全体に焼き色をつける。
(4)過熱している間にキャベツは手で粗くちぎり玉ねぎは5mm幅に切って加えて手早く炒める。
(5)お湯・調味料を加えて中火前後で煮込む。
(6)煮込んでいる間にビーツをいちょう切りにして缶詰の汁と一緒に加えてさっと煮込む。
(7)器に盛り付けてサワークリームとパセリを添えて完成！
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