ベーコンと白菜の優しいスープ

ベーコンと白菜の優しいスープ

「ベーコンと白菜の優しいコンソメスープ」

材料
ベーコン　3枚
溶き卵　1個分
白菜　2枚(約160g)
塩　小さじ‪1/3‬
【コンソメスープ
水　400cc
コンソメ　小さじ‪1/2‬】
【水溶き片栗粉
片栗粉　大さじ‪1/2‬
水　大さじ1】

1、白菜は葉と芯に切り分けます。葉は食べやすい大きさに切ります。芯は約1.5cm幅に切ります。
2、ベーコンは7mm幅に切ります。
3、鍋に水、コンソメを入れて中火で熱します。
4、煮立ったら白菜、ベーコンを入れてふたをして白菜がやわらかくなるまで5分ほど煮ます。塩を加えて味をととのえます。
5、水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱します。
6、溶き卵をまわし入れて卵が固まるまで触らないで加熱します。
7、器に盛り付けて完成です。