きのこクリームスープの作り方☆焼いて旨味倍増！3種のキノコの旨味たっぷり濃厚きのこスープ♪旨味を引き出す方法をご紹介します☆-How to make Mushroom Soup-【料理研究家ゆかり】
こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、きのこスープを作りました☆3種のキノコの旨味がたっぷり濃縮された濃厚なきのこスープです♪きのこの旨味を引き出す方法をご紹介します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください☆
Hello☆I’m Yukari, a culinary researcher♪
This time, I made a mushroom potage ☆ It’s a thick mushroom soup with plenty of umami from 3 kinds of mushrooms ♪ I’ll show you how to bring out the umami of mushrooms. It’s very delicious, so please try making it ☆
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【材料】
・しめじ 100g
・舞茸 100g
・エリンギ 100g
・玉ねぎ 1/2個
・ベーコン 4枚
・ニンニク 1片
・牛乳 300ml
・生クリーム 50ml
・水 100ml
・薄力粉 大さじ1
・顆粒コンソメ 小さじ2
・有塩バター 15g
・塩胡椒 適量
・パセリ 適量
【ingredients】
・100g Shimeji mushrooms
・100g Maitake mushroom
・100g King oyster mushroom
・1/2 Onion
・4 pieces Bacon
・1 Garlic clove
・300ml Milk
・50ml Fresh cream
・100ml Water
・1 tbsp Cake flour
・2 tsp Consomme granules
・15g Salted butter
・Salt and pepper
・Parsley
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🍳オススメ簡単レシピ
◎きのこの炊き込みご飯
https://youtu.be/hFL7m_10Dhk
◎えのきの唐揚げ
https://youtu.be/1bub4kwUXDE
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#きのこスープ #きのこ #料理研究家ゆかり
38件のコメント
きのこシチューは大好きなので、寒い時期によく作ります😸
でも炒めてから煮ると美味しくなるの初めて知りました❣️
次作る時はそうしてみます😻
キノコ焼き色難しいですね
でも美味しく仕上がりましたよ✌️有るキノコ美味しく消費出来ました
有り難うございます
yum
ありがとうございます！
こんにちは👋😃
旬のキノコ🍄のクリームスープですね、この時期、暖かいスープは
、暖まり身体に良いですね⁉️ゆかりちゃん、
有難う、参考にします
。次回を楽しみにして
います。
寒くなってきてスープ温まりますね!!
動画みて絶対作ります💖
きのこがたっぷりでシチューの様な
濃厚スープですね！美味しそうです😋
バゲットを添えたりパスタを入れて
スープパスタにしても良いかも 🥄
(o^^o)💓🍄🍴
温まりますね～⤴️キノコ大好きです。何種類か使うと 美味しさが増しますよね❗️ゆかり先生🌹のレシピ 手軽な食材で、有難いです。作ります🙋✨
早速、作ってみました。
濃厚でとっても美味しかったです！
作り方のポイントをいつも教えて頂けるのがとっも有難いですっ。
こんにちは🌸
素晴らしいーシチュみたいに仕上がって行きますね！
楽しみですね！作りましょう🌸
温まりますね。早速今夜作ります♪いつも美味しいレシピありがとうございます😊
スープとゆうよりシチューにちかい感じですね。
せっかくなのであっさりしたキノコスープ教えてください。
コロナ自宅療養中で食慾ないけどなんか、これは食べたい🍄🤤
作りました！
簡単なのに美味しくて♪
リピ確定です。ありがとうございました😊
きのこ大好き😋🍴
毎度の事だけどめちゃめちゃ美味しそう❤
日曜日のランチに作ってみます😋
パン屋で働いてるのでうちの🍞と一緒に︎💕︎
いつも素敵なレシピをありがとうございます😊
きのこスープ旨味が出て
美味しそうですね。クリームでなく、こくが出る物として何かありますか?
すごく美味しそう！
必ず作りますね😄
こんばんは！
今シフォンケーキにハマっていまして、こちらに載っているシフォンを作りとっても美味しかったです❤もし、よろしければ抹茶シフォンの作り方を教えて頂けませんでしょうか？
ゆかり先生こんばんわ。
質問なのですが、キノコ類は洗ってからの調理ですか?
作り方を丁寧に説明していただき、本当に助かります！😭✨
間違いないですね😋きのこの出汁がたっぷりで、すでに口が美味しいです😂
椎茸でも美味しくできますか🤔？？
見事にやった、あなたの仕事に100ポイント😊
きのこ大好きなので、今晩作りたいと思います！
ゆかり先生のレシピはどれもすごくおいしそうで、すぐに作りたくなります😊
実際に作っても、本当に美味しくて、いつも参考にさせていただいています！
いつも美味しいものありがとうございます🥰
美味しそうですねーこれから食べたくなる一品です♪鮭入れてもいいでしょうかねー？
残ったやつに上にチーズかけて、コゲつけても良さそう。
今日作りました🎵パンと一緒に食べました☺️とても美味しかったです🙆ありがとうございました🙇
スープなので市販のシチューよりトロみが少なく、パスタにかける時は小麦粉を増やした方がいいのでしょうか？
めっちゃ美味しそう‼️絶対作ります😋
絶対作りたいです❤
何人前ですか？
作ってみました！
きのこの旨味がしっかり出でて、とてもおいしかったです🤗❣
きのこは栄養もあってカロリー低くて安いので、このメニューはとてもうれしいです😃💕
いつも素敵なレシピをありがとうございます❤️
ゆかり先生のレシピ、我が家では大好評です。今日の夕飯にきのこのスープを作りました。生クリームのコクときのこの焼いた感じがめっちゃおいしかったです。きのこを沢山食べれるし身体も温まるし嬉しいです。また作りまーす☺
これも美味しいです！
ゆかりさんのレシピは美味しくて分かりやすくて簡単で最高です😊
ゆかり先生～
やっとキノコスープお昼に作りました。
生クリームが余るのがもったいないので
４倍の量で作りました。
牛乳が少し足りなかったけど・・・
滅茶苦茶美味しくてびっくりです。
これリピート確定
ニンニク好きですがイジルのが少し抵抗あり笑手に付いた匂いがなかなか取れない～
もし二倍の量だと100しか使わないので余ってしまう200使う場合牛乳それとも水何かで調整出来ますか❓️生クリームです
きのこクリームスープとっても美味しくて２回目作りました☺前回より美味しく出来ましたよ。身体に良いし温まるし本当に最高です。ゆかり先生に質問です！！このスープにしいたけは合いますか？？
いつも動画楽しみにしています♡質問ですが、キノコ類、玉ねぎ、ベーコンを入れた後キノコから水分が出るのですが強火にして汁気飛ばした方がよろしいですか？それとも汁気を残したまま次の工程に進んでも大丈夫でしょうか🥹
きのこって美味しいですよね！クリームスープ、シチューみたいで美味しそう🍄
初めて作りましたが美味しく作ることが出来ました😊父にもよく出来たと褒められました！ありがとうございます！😊