簡単カオマンガイ & kitchen – アンドキッチン
炊飯器で簡単♪
.
【材料】2人分
鶏もも肉 2枚
塩 少々
こしょう 少々
酒 大さじ1
長ねぎ(青い部分) 40g
しょうが 1片
米 4合
ごま油 大さじ1
＜タレ＞
長ねぎ 10cm
おろししょうが 小さじ1/4
おろしにんにく 小さじ1/4
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
酢 小さじ1
砂糖 小さじ1
味噌 小さじ1
白ごま 小さじ1
＜付け合わせ＞※お好みで
パクチー、トマト、紫玉ねぎ、きゅうり等
.
【手順】
①バットに鶏肉を入れ、塩、こしょう、酒を振り、下味をつける。
②長ねぎの青い部分は斜めざく切り、しょうがは薄切りにする。長ねぎの白い部分はみじん切りにする。
③ボウルに＜タレ＞の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。
④炊飯窯に米を入れ、水を4合の目盛りまで加え、大さじ2分取り除く。
⑤鶏肉、長ねぎの青い部分、しょうが、ごま油を加え、通常炊飯する。
⑥炊き上がったら、鶏肉、長ねぎの青い部分、しょうがを取り除く。鶏肉は食べやすい大きさに切る。
⑦器に付け合わせ、ご飯、鶏肉をのせ、タレをかけて完成！