丸ごとかぼちゃグラタンとバナナ入りクッキー☆ハロウィン大活躍！

丸ごとかぼちゃグラタンとバナナ入りクッキー☆ハロウィン大活躍！

「丸ごとかぼちゃグラタン」
「かぼちゃとバナナのソフトクッキー」
管理栄養士考案

ハロウィンでも活躍間違いなし☆
秋の旬食材「かぼちゃ」のレシピ2品のご紹介です♪

≪丸ごとかぼちゃグラタン≫
かぼちゃの皮を器に作る見た目もかわいいかぼちゃのグラタンです♡
味付けは塩だけでシンプルに、かぼちゃの甘みと食材のうまみを活かしたレシピです♪
今回は鶏肉をメインにして、主菜に仕上げました。
マカロニを入れると主食にもなりますよ◎

▽材料
かぼちゃ（小）　3個
玉ねぎ　　　　　100g
鶏もも肉　　　　150g
マッシュルーム　4個
コーン　　　　　10g
バター　　　　　5g
水　　　　　　　100ml
牛乳　　　　　　200ml
小麦粉　　　　　大さじ2
チーズ　　　　　8g（適量）
塩　　　　　　　1つまみ

*他にもほうれん草やピーマン、茄子など冷蔵庫に余っている野菜を入れても◎

≪かぼちゃとバナナのソフトクッキー≫
小さなお子さんでも食べやすいソフトなクッキーに仕上げました♪
かぼちゃとバナナの優しい甘みにほっこりする味わいです。
生地作りや型抜きをお子さんと楽しむのもおすすめです☆

▽材料
小麦粉　　　　　　　50g
バター（油）　　　　7g
ベーキングパウダー　1g
砂糖　　　　　　　　8g
かぼちゃ　　　　　　50ｇ
バナナ　　　　　　　30ｇ

▽作り方
0:00　オープニング

0:34　丸ごとかぼちゃグラタン調理スタート！
0:38　材料紹介
1:00　洗ったかぼちゃを電子レンジで加熱する
1:34　材料を切る
2:24　かぼちゃから種と実を取り出す
　　　　※実は取っておくこと
3:04　飴色玉ねぎを作る
3:18　飴色玉ねぎの豆知識と作るコツ
4:10　かぼちゃのホワイトソースを作る
5:24　ホワイトソースをかぼちゃのカップに盛る
5:31　チーズを載せてオーブンへ
5:41　焼き上がり！完成！

5:50　かぼちゃとバナナのソフトクッキー調理スタート！
5:54　材料紹介
6:04　材料を混ぜる
7:09　生地を休ませる
7:14　クッキーの型を抜く
7:48　オーブンで焼く
7:59　焼き上がり！完成！

8:12　実食！
8:45　エンディング

★べーちゃんって何者？！
私は日本の雲母保育園で管理栄養士として五年弱働いた後、ベトナムに行きました。
現地のお子さんを預かるKirara First Steps幼稚園で
雲母保育園の食育を広めるべく奮闘する毎日…
そんな日々の中で培ったあれこれを
レシピを紹介しながらお伝えしていきます♪
ちなみに「べーちゃん」は私の名前が上手く言えない
ベトナムの子どもたちが「ベー先生」と呼んでくれたところからきています♡
よろしくお願いいたします！！

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雲母保育園の管理栄養士たちが考案し、実際に園で提供され、
子どもたちから特に人気だったメニューを教えちゃいます！
全国の子どもたちや保護者の皆様のお役に立ちますように☆

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