【ゴロゴロ🥔】ベーコンポテトの温サラダの作り方

食材がゴロゴロと食べ応えのあるホットサラダ🥗
食べ応えもあって、食卓を鮮やかに彩ります😄🌹
おもてなし料理としてもおすすめですよ！

【材料】２人分
じゃがいも…200g
強力粉…適量
にんにく…1/2玉
ベーコン(ブロック)…100g
オリーブ油…適量
A塩・こしょう…各少々
白ワインビネガー…大さじ１
B紫キャベツ・ベビーリーフ…各50g
ライム(くし形切り)…1/4個分

【作り方】
①じゃがいもはよく洗い、皮ごとひと口大に切る。水けをふき、強力粉を薄くまぶす。にんにくは１片ごとに分ける。ベーコンは２cm角に切る。
②フライパンに①を入れ、具材が半分浸かる程度のオリーブ油を注ぎ、強火にかける。温まってきたら中火にして5~6分揚げ、ベーコンを取り出す。残りはきつね色になるまで、時々混ぜながら強火で揚げ、油をきる。
③ボウルに②、Aを入れてよく混ぜ、白ワインビネガーをふって混ぜる。食べやすい大きさに切ったBを加えて合わせる。
④器に盛り、ライムを全体に搾る。

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