【イタリア料理人直伝】なすのボロネーゼ

「ナスのボロネーゼ」

【材料1人分】

スパゲッティ　100g
A　塩　小さじ2
A　水　1L
なす　1本
ミートソース　120g
オリーブオイル　大さじ4
塩　少々
こしょう　少々
バジル　少々

【作り方】

1.鍋にA 塩小さじ2、水1Lを沸かす。

2.なすを1cm幅の輪切りにする。

3.フライパンにオリーブオイルを熱し、２を両面こんがり焼く。

4.沸かしたA 塩小さじ2、水1Lでスパゲッティを茹でる。

5.３にミートソース、パスタの茹で汁（お玉半分くらい）を加えて混ぜ合わせる。

6.茹で上がったスパゲッティを加え、全体を混ぜ合わせる。塩こしょうで調味する。

7.器に盛り、バジルをふる。

【ポイント】

なすは油をよく吸うので、油がなくなります。その状態で両面焼きます。油を足しすぎると、油っこくなって胃もたれします。
なすは素揚げしても良いですが、油がもったいないのでこの方法をしています。
ミートソースはお好みで量を調節してください。

分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎

ガンガン？？。？？？？

食べに行きたいのですが❤