【夏にぴったり】豆乳とかぼちゃの冷製スープ
食物アレルギー対応レシピ動画【公式】君とごはん
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【アレルギー表示】
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
めいらく 有機豆乳（大豆）
【材料】
2人分
かぼちゃ・・・1/8個
たまねぎ・・・1/4個
水・・・大さじ2
めいらく 有機豆乳（大豆）・・・300cc
J−オイルミルズ AJINOMOTO オリーブオイル・・・小さじ1
■ 海の精 赤ラベル〈塩〉・・・ふたつまみ
■ 久原本家 茅乃舎 野菜だし 化学調味料・保存料無添加 コンソメ風・・・小さじ1/2
S＆B イタリアンパセリ〈フリーズドライ〉・・・少々
【作り方】
（1）かぼちゃはたねと皮を取り除き、1cm幅に切ります。
（2）たまねぎをみじん切りにします。
（3）（1）と（2）を耐熱容器に入れ、水を加えてふんわりとラップをしたら、600Wで5分加熱します。
（4）（3）をフォークでしっかりとつぶします。
（5）オリーブオイルを鍋で加熱し、（4）を鍋に移します。へらで潰しながら加熱します。
（6）（5）に豆乳を混ぜながら3回に分けて入れます。■を加えて混ぜ、弱火で2分ほど加熱します。
（7）（6）を火からおろし、粗熱をとったら冷蔵庫で冷やします。
（8）（7）を器によそい、パセリをかけたら完成です。
【注意点】
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
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