【韓国料理】チャプチェ風こんにゃく炒め（クックハンド2023/5/23放送）

誰でも作れる！料理の作り方を公開中！

情報番組 #マチコミ内コーナー「クックハンド」で放送されたレシピをご紹介いたします♪
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【材料／２人分】
牛こま切れ肉　　　　１００ｇ

（Ａ）
おろししょうが　　　３ｇ
おろしにんにく　　　３ｇ
酒　　　　　　　　　大さじ１

しらたき　　　　　　１袋（２００ｇ）
人参　　　　　　　　３ｃｍ（３０ｇ）
椎茸　　　　　　　　２枚
玉ねぎ　　　　　　　７０ｇ
にら　　　　　　　　１／２束（４０ｇ）

（Ｂ）
砂糖　　　　　　　　大さじ２
しょうゆ　　　　　　大さじ２
酒　　　　　　　　　大さじ２
コチュジャン　　　　小さじ２
鶏がらスープの素　　小さじ１
塩・胡椒　　　　　　各少々
ごま油　　　　　　　小さじ１

白いりごま　　　　　適量
糸唐辛子　　　　　　適量

【作り方】
①：牛肉にＡの調味料を加えよくもみ込んでおく。しらたきは塩もみをしてから水で洗い、食べやすい長さに切る。人参は４～５㎝長さのせん切り、しいたけは石づきを取ってせん切り、玉ねぎは薄切り、にらは４～５ｃｍ長さに切っておく。
②：フライパンにごま油を熱し、①の牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、①のしらたき・人参・しいたけ・玉ねぎ・にらの順に加えて炒める。
③：野菜がしんなりしたら、Ｂを加えて汁気がなくなるまで炒め、皿に盛り、ごまをふり、糸唐辛子を添える。

【ポイント】具材を順に入れることで美味しさがより引き立つ。
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