【韓国料理】チャプチェ風こんにゃく炒め（クックハンド2023/5/23放送）
誰でも作れる！料理の作り方を公開中！
情報番組 #マチコミ 内コーナー「クックハンド」で放送されたレシピをご紹介いたします♪
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【材料／２人分】
牛こま切れ肉 １００ｇ
（Ａ）
おろししょうが ３ｇ
おろしにんにく ３ｇ
酒 大さじ１
しらたき １袋（２００ｇ）
人参 ３ｃｍ（３０ｇ）
椎茸 ２枚
玉ねぎ ７０ｇ
にら １／２束（４０ｇ）
（Ｂ）
砂糖 大さじ２
しょうゆ 大さじ２
酒 大さじ２
コチュジャン 小さじ２
鶏がらスープの素 小さじ１
塩・胡椒 各少々
ごま油 小さじ１
白いりごま 適量
糸唐辛子 適量
【作り方】
①：牛肉にＡの調味料を加えよくもみ込んでおく。しらたきは塩もみをしてから水で洗い、食べやすい長さに切る。人参は４～５㎝長さのせん切り、しいたけは石づきを取ってせん切り、玉ねぎは薄切り、にらは４～５ｃｍ長さに切っておく。
②：フライパンにごま油を熱し、①の牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、①のしらたき・人参・しいたけ・玉ねぎ・にらの順に加えて炒める。
③：野菜がしんなりしたら、Ｂを加えて汁気がなくなるまで炒め、皿に盛り、ごまをふり、糸唐辛子を添える。
【ポイント】具材を順に入れることで美味しさがより引き立つ。
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