146回目 冷製 牛そぼろがけサルサメヒカーナ
※メキシコ定番ソースを冷製パスタにアレンジしました
※辛味、酸味、旨味の三味一体の味付けで夏バテの体にも優しく、トマトのリコピンやアーリーレッドのポルフェノールなど栄養素も入ってます。
（材料２人前）
トマト（中） 2個（400g）
アーリーレッド 1/2個（120g）
ピーマン 2個
青唐辛子 1本
イタリアンパセリ 2g
塩 3g
ニンニクみじん切り 20g
オリーブオイル 160cc
レモン汁 ２個
牛そぼろ
オリーブオイル 15cc
牛挽肉 200g
ニンニクみじん切り 8g
チリパウダー 6g
塩 3g
パスタ 240g
粉チーズ 少々
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『目次』
0:00 品名、オリーブオイル
0:14 牛挽肉
0:36 ニンニク炒める
0:55 チリパウダー
1:17 バット、冷蔵庫へ
1:49 トマト
2:34 アーリーレッド
2:59 ピーマン
4:03 青唐辛子
4:23 イタリアンパセリ
5:17 ニンニク、オリーブオイル
5:35 冷蔵庫で冷やす
5:52 レモン果汁、ボウルへ
6:21 パスタ茹でる、冷やす
7:06 パスタをボウルへ
7:30 盛り付け
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