【簡単レシピ】本格チャプチェ ！| 韓国料理 | ヘルシー料理 |
お久しぶりです、e r i です！
半年以上ぶりの動画投稿になります。
今回は私も大好きでよく作るチャプチェの紹介です。
煮込み時間はなく、炒めて混ぜるだけの簡単レシピなので
ぜひ参考にしてみてください♬
[レシピ]
◎材料 (基本的にはお好みの量で)
・牛肉 約200g
(下味)→醤油大さじ1 / 砂糖小さじ1 / ごま油小さじ1 / すりおろしにんにく適量
・玉ねぎ 1/2個
・人参 中サイズ1本
・ニラ 4.5本
・まいたけ １パック（椎茸やエリンギでもOK）
・春雨 100g(動画内では少し減らしました)
(味付け)→醤油大さじ3 / みりん大さじ2 / 砂糖小さじ2 /
・いりごま 適量
◎作り方
・牛肉は小さめに切って下味つけておく
・春雨用のお湯を沸かしておく
・それぞれ野菜を切り、ごま油と塩のみで個別で炒めていく
〜炒めたら大きめのボウルにどんどん入れていきましょう！〜
・春雨を茹でたらお湯から取り出しておく（ハサミなどでカットします）
・野菜が終わったら下味つけておいた牛肉も炒めてボウルにうつす
・牛肉炒めたフライパンそのままでいいので味付けの調味料を入れる
・そこに春雨を入れて水分が減るまで炒めます
・最後は春雨もボウルへ移し、いりごま加えて混ぜる→完成！
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