【丸ごと一本使い切り！】にんじんドレッシングのレシピ・作り方

【丸ごと一本使い切り！】にんじんドレッシングのレシピ・作り方

あまりがちなにんじんを丸ごと1本使い切り、
にんじんドレッシングの作り方です。

まさに、”野菜を食べるドレッシング”
とても簡単に作れて、サラダにたっぷりかけて美味しいです。

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カビなどの心配もなく、初めてみそを作る方や、
すぐに食べたい方にもおすすめ。
塩分も控えめでたっぷり使っても塩辛くなく、
栄養もたっぷりと取れます。

●にんじんドレッシング

■材料(作りやすい量)
にんじん 1本(150g)
玉ねぎ 1/2個
(A)オリーブオイル、酢 各1/4カップ
(A)はちみつ 大さじ2
(A)薄口しょうゆ 小さじ2
(A)塩 小さじ1/4

詳しいレシピはこちら↓

にんじんドレッシングのレシピ

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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
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→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
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忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。

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#榎本美沙​​​​​ #料理研究家​​​​​ #にんじん

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●Carrot dressing

■Ingredients (easy to make amount)
1 carrot (150g)
1/2 of an onion
(A) 1/4 cup each olive oil and vinegar
(A) 2 tablespoons honey
(A) 2 teaspoons light soy sauce
(A) 1/4 teaspoon salt

■How to make
【1】Cut carrots and onions into pieces and place in a blender.

【2】Add (A) and stir, then transfer to a clean jar and store.