忙しい朝にも手軽に栄養補給 にんじんのポタージュ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
にんじん・・・1本
A: 塩・・・少々
A: オリーブオイル・・・小さじ2
A: 水・・・70ml
B: 塩・・・小さじ2/3
B: 水・・・100ml
C: 片栗粉・・・大さじ1
C: 牛乳・・・400ml
【手順】
(1) にんじんは皮をむき、1.5cmの厚さの輪切りにする。
(2) フライパンににんじんを並べてAをふり、中火に1分半かける。
(3) 煮立ったらフタをして10分煮、取り出して3分おいて粗熱をとる。
(4) 鍋ににんじんとBを入れて中火に1分かける。
(5) 煮立ったらフタをして弱火で7～8分煮る。
(6) にんじんをフォークでつぶし、Cを加え混ぜる。
(7) かき混ぜながら中火で3分煮立たせ、そのまま中火で1～2分煮る。
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