【作らないと損する！？】世界一簡単でおいしい「明太子クリームチーズパスタ」｜平雅一シェフ【ドンブラボー】

【作らないと損する！？】世界一簡単でおいしい「明太子クリームチーズパスタ」｜平雅一シェフ【ドンブラボー】

※6分30秒あたり、字幕に誤りがあります。正しくは「スープパスタまではいかなくても」となります。ご指摘ありがとうございました。

一流シェフが教える簡単レシピシリーズ！
スーパーの食材でOK。3つのポイントを抑えて、シェフの味を自宅でいただきます。

#21「明太子クリームチーズパスタ」
国領にあるイタリアン【ドンブラボー】の平雅一シェフが教えてくれました。
「知らないと損する」とシェフが言い切る、超簡単絶品パスタです。

【ドンブラボー】
東京都調布市国領町3-6-43
京王線国領駅南口より徒歩3分
https://hitosara.com/0006096403/

■■■■【工程】■■■■
00:00　オープニング〜シェフご挨拶
00:52　0.材料
01:57　1.パスタを茹でる
03:27　2.ソースを作る
05:16　3.パスタを茹でる際の注意点
05:51 4.パスタとソースをボウルで混ぜる
06:46 盛り付け
07:17　試食
08:45　3つのポイント＜ふりかえり＞

◆材料(1人前)
スパゲティ(1.7mm)…80g
クリームチーズ…72g
牛乳…60g
明太子…30g

◆明太子クリームチーズパスタの3つのポイント

Point①　
パスタは食べてみてちょうど良い固さまで茹でる
茹で上がり以降火が入らないので、茹でる段階でベストまで火を入れます。

Point②
ソースは混ぜる直前まで温かい状態をキープする
ソースが固まりにくくなり、よりおいしくいただけます！

Point③
スープパスタを作るくらいソースを多めに盛り付ける
クリーム系のパスタがダマになるまでの時間が長くなり、最後までおいしくいただけます。

■■【オススメ簡単レシピシリーズ】■■

思わずワインが進む『タコと焼きナスのマリネ アンチョビ風味』（渡辺シェフ）

さっぱり爽やか「鰯とグレープフルーツのマリネ」（薬師神シェフ）

おもてなしにも！「オニオングラタンスープ」（川手シェフ）

#ドンブラボー #平雅一 #明太子パスタ