カノムジーンナムプリック　海老ソースがけそうめん　Raice Noodle with Sweet Chilli Shrimp　ขนมจีนน้ำพริก　　タイ料理＃115

カノムジーンナムプリック　海老ソースがけそうめん　Raice Noodle with Sweet Chilli Shrimp　ขนมจีนน้ำพริก　　タイ料理＃115

お米素麺に海老だしのソースをかけて頂く
暑い時期にぴったりなメニューです
パスタとも合いそうなソースで辛さはほとんどありません😊

材料
海老　　　　　　　300g
ピーナッツ　　　　30g
緑豆　　　　　　　30g（ムング豆）
パクチーの根　　　2本
紫玉ねぎ　　　　　60g
にんにく　　　　　20g
油　　　　　　　　150ml
ココナッツミルク　500ml
海老出汁　　　　　500ml
タイチリペースト　大さじ2
タマリンド果汁　　大さじ2（梅ジュースや梅干しでも可）
ナンプラー　　　　大さじ3
砂糖　　　　　　　大さじ1
こぶみかん　　　　1、2個（緑の未熟な柚子でも可）
＜付け合わせ＞
ゆで卵
揚げにんにく
揚げ紫玉ねぎ
揚げ唐辛子
インゲン豆
空芯菜

↓↓食材を購入できるサイト↓↓
タイチリペースト　　https://amzn.to/3mfGvFi（ナムプリックパオ）
緑豆　　　　　　　　https://amzn.to/3z2iSUe（ムング豆）
タマリンドペースト　https://amzn.to/3k9gSmY
こぶみかんの葉　　　https://amzn.to/3k8n3aW（こぶみかんの果実がない時に代用可）　

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