【米粉レシピ】簡単、早い、美味い。ティラミスロールケーキの作り方｜油不使用｜クリスマスケーキ｜ブッシュドノエル風

【米粉レシピ】簡単、早い、美味い。ティラミスロールケーキの作り方｜油不使用｜クリスマスケーキ｜ブッシュドノエル風

今年のクリスマスケーキを何にしようかと考えていたのですが、よつ葉さんがコロナの影響を受けてお困りのようなのでクリームチーズと生クリームを使ってティラミスを作ることにしました。乳製品好きな我が家はよつ葉さんに支えられているので頑張ってほしい。

いつものように米粉で作るのでグルテンフリー。卵多めで米粉少なめです。しっとりふわふわだけど弾力もある生地でクリームとの相性が抜群です。
普通に丸いティラミスケーキにしようかと思いましたがクリスマスなのでブッシュドノエルのようなロールケーキにします。でも作り方も飾り付けもとっても簡単。そしてロールケーキは焼く時間も生地を冷ます時間も短いのですぐ作って食べることができます。材料も最低限にしました。ロールケーキって巻くときに生地が割れたりすることがありますが、この作り方だと綺麗に巻けます。

【材料】
卵４個
砂糖　５０ｇ
純ココア　１５ｇ
米粉　３５ｇ
コーヒー（濃い目に入れるかエスプレッソ）２杯分くらい（お好みで）

生クリーム　２００ｇ
クリームチーズ　２００ｇ
砂糖　２０～５０ｇ程（お好みで）

トッピング用ココア　いい具合に（なくてもOK）

※型は29×25cm 程のオーブンの天板を使用しています。

詳しい作り方はブログにも載せています。
https://yokitokoro.com/archives/1201

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夫と保護猫のゆげと暮らしています。
主に米粉を使用し、出来るだけお砂糖は少な目のお菓子レシピを載せています。気軽に作れる簡単な物しか作れません。

結婚を機に本格的に自炊をするようになり、おいしいものを求めたどり着いたのが「無農薬、無添加」などの自然な物でした。宅配はオルターを利用しています。
ほとんどがオルターでの購入品ですが全部が全部そうではありません。
出来るだけ自然なもので、機嫌よく作った機嫌の良いレシピ、機嫌の良い物を紹介します。素人のレシピですので参考程度に見ていただければ嬉しいです。

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