大根の甘麹漬け［全量286kcal］［西川満希子先生］
べったら漬け風の簡単お漬物です！
◇材料(作りやすい分量)
大根 …300g
塩 …適量
—–(A)—–
甘酒 …1カップ
酢 …大さじ1
砂糖 …大さじ2
塩 …小さじ1/4
赤唐辛子 …1/2本(小口切り)
◇作り方
1) 大根は皮をむいて5mm幅のいちょう切りにし、塩をしてもみ30分ほど置き水抜きをする。
2) (1)の水けを軽く絞り保存用ポリ袋に入れ、合わせた(A)を入れて軽くもみ込み、ジッパーを閉めて半日～1日ほど漬け込む。
◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2022年12月８日(木)OA
https://kry.co.jp/recipe/
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