トマトの酸味は飛ばすな！【トマトのペペロンチーノ】トマト缶で作る絶品パスタ
ムッティのファインカットトマト缶を主役にしたパスタです🥫✨
基本の『アーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ』に軽く火入れをした濃厚トマトを組み合わせた絶品トマトパスタを作りました🍝そのまま食べても酸っぱくないこのトマト缶の美味しさは偉大です🧑🍳
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今回紹介したムッティファインカットトマト等はこちら🥫
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【お問い合わせ先】
加藤産業株式会社 お客様相談室
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受付時間（土・日・祝日を除く）9時～17時
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『濃厚トマトのアーリオオーリオエペペロンチーノ』
材料
スパゲッティーニ 70g
ムッティファインカットトマト 80g
塩 きび砂糖 0.8g
ニンニク ひとかけ
唐辛子 1本
バジル 4g
オリーブ油 20g
茹で汁 約50cc
【作り方】
①カットトマトを容器にあけて塩ときび砂糖で調味しておく。
②フライパンにみじん切りにしたニンニクと砕いた唐辛子とオリーブ油を加え中火にかける。
③ニンニクが沸々してきたら極弱火にニンニクが軽く色づくまで加熱する。
④①のカットトマトを加え一度沸かし表面の水分が飛んでトマトの果肉とオイルが分離したら茹で汁を加え混ぜ合わせパスタの茹で上がりまで火を切っておく。
⑤茹で上げたパスタをソースに加えバジルのみじん切りを加え混ぜ合わせさらに盛り付け完成です。
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【チャプター】
0:00 オープニング・材料紹介
0:31 今日のパスタについて
1:33 材料の下処理
3:11 麺を茹でる
3:31 ソース作り
3:51 ムッティファインカットトマトについて
4:36 トマト投入
7:27 盛り付け・完成
7:45 実食・おすすめ料理
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ムッティファインカットトマト https://a.r10.to/hUWDQa
ムッティトマトペースト https://a.r10.to/hkS1pY
ペズロ スパゲティ 1.7mm https://a.r10.to/hFUcKM
ベルトーリ(オリーブオイル) https://a.r10.to/hkrgqz
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#パスタ #トマトパスタ #ペペロンチーノ
39件のコメント
皆さんはペペロンチーノとトマトパスタどちらが好きですか🍝❓
もう近くのカルディではいつも売り切れてます笑
HUY NÔNG THÔN VLOG HELLO YOU THANKS YOU THANKS YOU
ああああ、、美味しそう😍
トマトのペペロンチーノ、、ぺペロンってオイル仕立ての事だとばかり思ってました（勉強不足・・）
ムッティは売っているのペーストしか見たことがなかった！
カルディにいくたびにムッティチェックしてたのですが、ずっと品切れで、みんな動画見てるんだなと思ったけれど、先日やっと買えました！意外と安くてびっくりでした。
アラビアータとは何が違うのですか？
美味しすぎて2日連続で食べましたーやばいです。 ハマりすぎました😂
成城石井で購入できたので作ってみました。まさにトマトのラグーでした✨ふわふわ食感で、優しいお味で、しっかりペペロンチーノでとても美味しかったです！良い意味で煮詰め圧の無い癒し系パスタだと思いました☺パンにつけてもぴったりでした。確かにミネストローネや冷製やドレッシングにも是非使いたいです。ペーストもこちらで知って愛用させていただくようになり、簡単に美味しい濃厚トマトパスタを自宅で食べられることに感謝していましたが、缶も愛用になりそうです☺
これはアラビアータでは？
ファビオさん、初めまして。
12月からファビオさんのお料理動画に出会ってそこから毎日、過去のものなども含め拝見しています❗️
お料理苦手で何十年もずっとしてこなかったのですが、好きな人の為にコロナ禍になってから人生初お料理を始めました。
美味しいと言ってもらえるのが嬉しくて毎日頑張っています。今はお料理するのが楽しくて大好きです。
パスタTRYしてみたいと思います！
もしできましたら、にんにくを使わないパスタも教えて頂けると嬉しいです。これからも楽しみに応援しています😊
美味しそう🤤
ファビオ氏に影響されてムッティを近所のスーパーに買いに行ったらトマトピューレしかなく、とりあえず買ってみた…
無茶振り恐縮ですがトマトピューレ使ったレシピもお願いしますw
未だ今回のトマトパスタは作って無いのですが、今日、韓国の魚醤を使いました。
豚バラのパスタを試したときに、魚醤なんて何でも同じで臭いんだと思っていたので家にあったナンプラーを使ったのですが、夫に「豚骨ラーメンのアレンジ？」と訊かれてしまい撃沈。
ファビオさんを信じて、韓国のスモークじゃ無い方を購入しました。
めちゃくちゃ美味しかったです。
魚醤🟰臭いは偏見だと悟りました。
紹介されてるレシピでも、魚介のものなのに魚醤を使わないものも有ったり、普通のアーリオオーリオに魚醤を使っていらっしゃったりされてますよね？
魚醤を使うか使わないかの基準が有ったら教えてください！
あと 今日、過去動画をあさっていて、オススメのディヴェッラ1.55mlも購入したので、試してみます😊
これからも身近だけど本格的なイタリアン、紹介してくださるのを楽しみにしています😋
いつも素敵なレシピありがとうございます！！！
お正月になると一気に値上げされちゃいますが、、関東はタコが旬の季節になりました。
今のうちにタコのラグーのパスタなど教えていただけないでしょうか🥰
ご検討をお願いします！
5700万回本当に凄いですね😌ムッティのトマト缶🥫どんな味のバランスか気になるので、購入してトマトソースパスタ🍝を作って見たいと思います。
ちなみにトマトペースト🍅を使ったソース凄く美味しかったです🍝ファビオシェフありがとうございます😆🇭🇺
ちなみに私はぺぺロンチーノ、トマトソース両方好きなので選べない〜〜🤤
ほんとにこのまま作って食べたらめっちゃ美味しかったです！😂
お弁当にして食べても美味かったので驚き🫢
他のシェフも「トマトソースはツメた方が美味しい」と言ってたので、トマト系だけはフライパンて茹で汁仕上げせずに、ツメてから最後に和えてた。ただ味がバラつくのが気になってましたが、最初に決めてしまえば良い、とは目鱗でした。
ペペロンチーノの定義がまだわかってないのですが、唐辛子が入らなくてもよいのですか？
フライパンどこの使ってますか？
❤
ムッティのトマト缶を探しまわったらイオンに売ってました。
自分で作るとなんかイマイチな感じが😭
ファビオさんのと食べ比べがしてみたい
トマトペーストを探していて、カルディで安かったので適当に買ったムッティのトマトペーストが、
まさかのプロ仕様のクオリティの物だとファビオさんの動画で知りました。
いや、だって本当に安いから、むしろ「大丈夫かな、これ？」と思いつつ使っていたくらい😅
そういえば、大量に棚に並んでいたと思ったら、数日後には入荷待ちということが何度かありましたが、
きっとこだわりのある方が買い溜めとかされるんでしょうね。
某メーカーのミネストローネの素で、手軽だけど本当に酸味をどうしようと思う商品があったのですが、
今度ムッティのトマト缶を見かけたら、ぜひ買って使ってみようと思います。
ファビオシェフにムッティーの良さを教えて頂いてから、自分でも他のパッサータディポモドーロの瓶詰めの買ったりして試したけど、ムッティーに戻る傾向があるw
나는 다 먹고싶어요 ㅎㅎ
오랜만에 영상 봤네요 ㅋ💯💯💯🩷🩷🩷
夫婦でパスタが大好きです。プロの方は丁寧に作っているのですね。トマトを濾して砂糖と塩を加え水分を飛ばすようにゆっくり炒めました。出来上がりは上々でとても美味しかったです。今夜も別のパスタにチャレンジしてみます😊
めっちゃ美味しかったです～～！！😍🙏💕✨✨✨✨
ありがとうございました！！
ペペロンチーノをよく食べます！
このMUTTIのファインカットトマトは我が家ではトマトスープのベースになります。
スープと言うよりトマトシチューと言える位濃く仕上げます。
MUTTI１缶を同量の水と鍋に入れ中弱火で４０分その間に玉ねぎくし切りも入れてドロっとなるまで火を入れていく。そこに普通の酸味が有るカットトマト缶１缶と同量の水を入れてフツフツ言うぐらい加熱。豚バラ肉を入れゆっくり加熱してピーマン、ズッキーニ、ブロッコリーを入れて３〜５分で出来上がり。
味付けは塩がメインでコンソメスープの元を２〜３個トマトの酸味が弱いと隠し味にお酢を入れたりします。
大体これで大盛り４人前。お好みで胡椒や唐辛子を入れて下さい。うちは辛いのが好きで、テーブルコショウ小瓶を１/３位入れますwww
味のイメージはイタリアンの材料で作る酸辣湯。酸っぱ辛いの美味しいですよ。
息子と2人でドイツ在住（父子赴任者）です。
ムッティのトマト缶🥫はこちらでも有名で日々の料理に大活躍です。
値段が上がってきて、セールの時まとめ買いしてますが、美味しいトマト缶ですよね。このメニュー早速試してみます。
アンチョビペースト入れたら、どうですかね〜？味がぼやけるか、深みが増すか、相性は？
料理初心者です。動画見て美味しそうだと思いました。
ムッティのトマト缶80gに同量の塩と砂糖との説明でしたがイマイチ量がよく分かりませんでした。大さじ？小さじ？何杯？でしょうか？各自の好みで調節してくださいという事でしょうか？
Mutti tomatoes are my favourite too 👍🏼👍🏼
最近スーパーでこのトマト缶見るようになったけど店員これ見て並べ始めたんかな。1缶198円少しお高め
初めてニンニクとオリーブ油、トマト缶と塩と具材少々で作ってみました。スキッとしてて、カベルネ・ソーヴィニヨンの赤ワインがとても合いました。ありがとうございます。
ムッテイは手に入らなかったので、近所のスーパーで買ったトマトペーストで作りました。
今まで作ったパスタは、家で作った割には美味しい、という出来でしたが、このパスタは下手なお店より美味しかったです！！感動すぎる😢✨
これからリピします！！
期待せずに1番近いスーパー行ったらムッティのトマト缶売っててつい声が出てしまった笑
アラビアータ作りました。
今までは適当に安いトマト缶買ってたけど、メーカーでこんなに違うと思わなかった。
ペーストはAmazonしました😏
お店の味で感動しました…ありがとうございます🥹
ほんとーに美味しかった〜😊
美味しいパスタが食べたい！と思い、
見ながら作りました！
もうびっくりするくらい美味しくて最高です😍！！！