タイの屋台料理-タイ風エビチャーハン-カオパットクン-Thailando Street Food-khao Patkun
撮影場所；タイ王国 チェンマイ県 JHABAN ROAD
お店の名前；TOON RESTAURANT
料理の名前；カオパットクン（タイ風海エビ飯）
価格；35バーツ（123円）
学校に隣接する立地なので、学生が買いやすい価格に設定している良心的なお店です。
-調理-
①保存庫からカイラン菜を取り出して刻みます
②保存庫から海老（加熱済み）を取り出し、殻と背ワタを丁寧に取り除き洗います
③刻んだカイラン菜を入れたボウルに適量のご飯を入れます
④油を入れて熱したフライパンにエビを入れて炒めます
⑤次に卵を割り入れて混ぜ炒めます
⑥次に③を入れて混ぜ炒めます
⑦オイスターソース、砂糖、味の素、鶏ガラ粉、コショウ、タイの醤油等の調味料を入れて混ぜ炒めます
⑧パラパラになるまで炒めたら、お皿に盛り付け、ライムを乗せたら完成です
-味-
辛い味付けはされていません。
ライムを絞ってサッパリした味わいです。
カイラン菜のシャキシャキした食感と海老のプリプリした食感を楽しめる一品です。