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    Tuna and tomato pasta recipes ツナとトマトのパスタレシピ

    旬のフレッシュトマトから作るトマトパスタ



    旬のフレッシュトマトから作るトマトパスタ

    夏真っ盛り！最高潮に達している旬のトマトから作ったこのパスタソースは、にんにくとバジルとの相乗効果でシンプルながら最高の美味しさを演出してくれます。これを食べて紫外線予防と夏バテを解消しましょう！

    ▷材料（１人前）
    スパゲッティ（乾麺）80~100g
    トマト（大）１個
    にんにく（小）２片
    オリーブオイル 大さじ２
    バジル 約２枝
    バター 15g
    パルメザンチーズ 適量
    塩、胡椒 適量

    ▷作り方
    下準備
    トマトは湯むきにし、種ごと粗めのみじん切りにしておく。にんにくは細かいみじん切り。バジルの葉をちぎっておく。パスタを茹でるお湯（水１リットル、塩10g）

    1)ソースを作る。フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくを炒める。にんにくが透明になり色がつきはじめてきたらトマトを加えて中火で煮詰める。
    2)トマトが1/3位まで煮詰まったら冷たいバターを加えて乳化させる。バジルを加えて一煮立ちさせたら、パスタを加えてよく混ぜ、お皿に盛り付けチーズをふる。

    ▷使用している調理道具
    まな板
    天領 ハイコントラストまな板 500×250×20 両面シボ付 PC K1
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    フライパン
    京セラブリッド フライパン20㎝ 　CF-20B-WMGY
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    ※Amazonのアソシエイトとして当チャンネルは適格販売により収入を得ています。

    ▷松尾幸造 経歴
    フレンチ「シェ松尾」の元オーナーシェフ 1948年生まれ。国内のホテル、レストランに勤務後、スイスのホテル学校に留学。ヨーロッパにおいて高名ホテル、レストランを経て、1980年代東京·渋谷区松涛に一軒家レストラン「シェ松尾」を開店。2019年シェ松尾の会長を引退。

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    #パスタ
    #トマト
    #作り方
    #shorts

    48件のコメント

    1. @grandchefmatsuo on

      ▷材料（１人前）

      スパゲッティ（乾麺）80~100g

      トマト（大）１個

      にんにく（小）２片

      オリーブオイル 大さじ２

      バジル 約２枝

      バター 15g

      パルメザンチーズ 適量

      塩、胡椒 適量

      ▷作り方

      下準備

      トマトは湯むきにし、種ごと粗めのみじん切りにしておく。にんにくは細かいみじん切り。バジルの葉をちぎっておく。パスタを茹でるお湯（水１リットル、塩10g）

      1)ソースを作る。フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくを炒める。にんにくが透明になり色がつきはじめてきたらトマトを加えて中火で煮詰める。

      2)トマトが1/3位まで煮詰まったら冷たいバターを加えて乳化させる。バジルを加えて一煮立ちさせたら、パスタを加えてよく混ぜ、お皿に盛り付けチーズをふる。

    2. @user-bx6ih4vl6j on

      にんにくって気付いたら焦げてしまいがちなので、白いフライパンで色をきちんと教えてくれるのすごいありがたいです！
      もうちょっとかな？って思った次の瞬間に思ったより色がついてて「わわわわ〜！」ってなりがち😂

    3. @bluno2011 on

      ほんっとうに美味そう
      テキトーに素人が作ってる料理動画とは手際も盛りも違う

    8. @user-nh5nk8ei5y on

      人生初パスタの参考にさせてもらったのですがとても美味しくできました！
      とても分かりやすかったです！

    17. @kazuki_walkmania1854 on

      先生、煮詰めているときにどうしてもトマトの酸味がキツイと思った時にはどう対処すれば良いでしょうか。 いろいろ良いと言われている方法を試したのですが、どうにも酸味が和らぎませんでした。

    33. @ko_mon on

      1個だけ余ったトマトで何となく真似してみたら美味しくできた‼️パスタの用意はしてなかったので、クラッカーで食べた。

    38. @ogamaki on

      このレシピ簡単で本当に美味しかったです！もう何度もリピートさせて頂いてます！！
      まさかお家でお店の味が再現できる日が来るとは…！！

    41. @user-lx7hl5go9y on

      半年ほど前にこの動画を参考に作ったところ妻が気に入り、それから最低週1で作るのを頼まれてます。

      簡単に美味しいパスタが作れるのでかなり助かってます！！

      30代男性

    42. @user-cb3ff2bv8s on

      とても美味しかったです！！素人の私でもお店みたいな味が作れました！！食べ終わった後、自然に笑みが溢れました！！教えていただきありがとうございます🍅！

    45. @ayase.7691 on

      こちらも今日のお昼に作りました！自分でもお店のような味が作れるなんてと感動して、美味しい美味しいと言いながら食べてました😭✨素敵なレシピをありがとうございます！

    47. @user-dj2mx3rx7Il on

      トマト缶等を使わないとトマトパスタを作れないと思ってましたが、これならトマト1個で一人分でも作れるのが良かったです。🍅1個でもソースは十分で少しクリーミーで本当に美味しかったです！

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