【ボーンブロススープ96kcal】身体回復！鶏の旨味たっぷり♪

【ボーンブロススープ96kcal】身体回復！鶏の旨味たっぷり♪

〈染み渡る美味しさ♪レシピはこちら☟〉
カロリー　　 96kcal
タンパク質　　8.0
脂質 5.3
炭水化物 3.5

✳︎✳︎✳︎身体も回復！ボーンブロススープ✳︎✳︎✳︎
鶏手羽元　　８本
しめじ　　　1/2パック
大根　　　　１００g
にんじん　　４０g
長芋　　　　８０g
ネギ　　　　1/2本
にんにく　　３個
生姜　　　　５g
水　　　　　１６００CC
塩　　　　　小さじ２くらい(味を見て調節)

１、しめじは下の部分を切り落とし、ほぐしておく
２、長ネギは斜め切りにして切っておく
３、にんじん、だいこんは２㎜の厚さに切り、好みの大きさに切る
４、長芋は皮を剥き、２～３㎜の厚さに切っておく
５、生姜、ニンンクは皮を剥きすり下ろす
６、お鍋に鶏手羽元と水を入れ中火にかける
７、次にネギ以外の野菜を入れていく。最後に４を入れて鍋の蓋を閉めて煮込んでいく
８、２０分ほど経った辺りで少し火を弱め、塩を入れ２０分煮込む
９、食べる前にネギを入れ、少し煮て完成

筋肉、筋、骨系の怪我をした時や、疲労回復したい時、風邪を引きそうになった時に飲んでいるスープ。
鶏の骨から染み出た栄養素と、一緒に煮込んでいる野菜の栄養素で無敵になれる気がしています。

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はるちゃんの幸せ料理
片岡晴未/管理栄養士

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