手羽中レモングラス揚げ Fried Chiken Wings with Lemongrass ピークガイトートタックラーイ ปีกไก่ทอดตะไคร้
口に入れた後にレモングラスの香りが広がるから揚げです。
揚げたレモングラスは食べられますが繊維が硬くて食べにくかったので、繊維を断ち切るように薄く小口切りした方が食べやすくなると思います。
こぶみかんの葉はパリパリと食べられます。
材料
手羽中 800g
レモングラス 3本〜
こぶみかんの葉 5、6枚〜
こしょう 3g
オイスターソース 大さじ2
ナンプラー 大さじ1
砂糖 小さじ2
塩 小さじ2
小麦粉 大さじ3
片栗粉 大さじ3
揚げ油 適量
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＃手羽中 ＃レモングラス ＃FriedChikenWingswithLemongrass
3件のコメント
レモングラスって聞くけど見た事なかったです‼‼
へぇーそうやって調理するんですね(*´▽｀*)
完成品もとっても美味しそう♪頂きますｗｗ
レモングラスって葉っぱ系の野菜だと思ってたんですが長ねぎみたいな感じなんですね。潰す作業は本当に大変そうですね(;´･ω･)
揚げ油にレモングラスとコブミカンの葉の香りが移ってきっと良い香のフライドチキンだろうな😆