クリーム・バーニャカウダ◆◆Creamy Bagna Cauda◆◆

ピエモンテ州のバーニャカウダ。家庭によっては生クリームを入れて作ります。まろやかで分離しにくく、冷凍保存可能です。
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材料　約4人前　

にんにく　20g
牛乳　　80cc
アンチョビ　12～15g
オリーブオイル　　40cc
生クリーム　　50cc

好みの野菜やパンを添えてください。
動画では
ブロッコリー、じゃがいも、にんじん（茹でる）
セロリ、パプリカ（生で）
使っています。

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★　バーニャカウダソースは冷えるとペースト状になります。
冷凍保存する場合は、冷えてから小分けにすると扱いやすいです。

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#バーニャカウダ　#レシピ　#bagna cauda