【キャベツとアンチョビのパスタ】

【キャベツとアンチョビのパスタ】

【レシピ集（写真付き）】
今まで作った料理のレシピを手順写真付きで分かりやすくまとめました！

□詳しくはコチラから↓
https://note.com/eiji_cook

【キャベツとアンチョビのパスタ】
【材料】2人前（分量は目安です）
キャベツ　1/6個
アンチョビー　4枚
にんにく（スライス又はみじん切り） 2かけ
オリーブオイル　100cc
ゆで汁　お玉2杯（約160cc）
黒コショウ　少々
一味唐辛子　少々

パスタ　200g

【作り方】
1.キャベツを3cm角に切る。

2.パスタを1%の塩を加えた熱湯でお好みの固さに茹でる。

3.フライパンにオリーブオイル、にんにく、アンチョビーを加えて弱火にかけ、アンチョビーを潰しながら炒める。
黒コショウと一味唐辛子を振る。
※ニンニクは半分に切って、芽を取り除くだけでもOK！

4.フライパンにパスタのゆで汁を加え、軽く混ぜてソースを作る。

5.パスタの茹で上がりの2分前にキャベツを加えて茹でる。

6.茹で上がったパスタとキャベツをソースに加え、弱火でよく混ぜ合わせソースを乳化させる。
お皿に盛り付け、仕上げに黒コショウを振り完成です！
※最後に味見をして塩加減を調節して下さい。
薄ければ塩を、濃ければお湯や水を加えて下さい。

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