#1032『玉ねぎのコンフィ』卵料理との相性抜群！オシャレで便利な付け合わせ♪｜Chef Kiyomi MIKUNI

#1032『玉ねぎのコンフィ』卵料理との相性抜群！オシャレで便利な付け合わせ♪｜Chef Kiyomi MIKUNI

煮詰める作業を繰り返すフランス料理ならではの調理法！甘酸っぱい玉ねぎの仕上がりも、フランス料理らしくて最高！付け合わせにも、トーストやクラッカーにのせても♪卵料理との相性も良いので、目玉焼きや茹で卵に添えても👌知っておくとオシャレで気分が上がる逸品です。

▼レシピはこちら！▼

玉ねぎのコンフィ
Confit d’oignons

【材料】
玉ねぎ　　　　　　　1個
赤ワイン　　　　　　200cc
赤ワインビネガー　　大さじ2（酢でもOK）
水　　　　　　　　　200cc
無塩バター　　　　　30g
はちみつ　　　　　　小さじ2

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【飲物】
ウヴァヴァン シャスラ
Uvavins Chasselas
ウヴァヴァン カーヴ ド ラ コート
Uvavins Cave de la Cote
スイス　ヴォー州

【チャプター】
00:00 オープニング
00:31 材料紹介
00:59 下準備
01:46 赤ワインで煮詰めます
03:05 水で煮詰めます
04:12 仕上げ
05:22 試食
06:59 飲物
08:10 材料表

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✅レシピの料理を投稿するときは「＃つくれば三國」のタグつけていただくと、シェフも拝見できます♪

HOTEL DE MIKUNI
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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！

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