サバ缶と春キャベツのパスタ【自然派イタリアンをおうちで】植竹シェフ直伝「簡単レシピ」

カノビアーノ福岡、植竹隆政シェフの自然派イタリアンレシピをご紹介。
ご自宅にある食材で簡単に作れる一品、特別な日に作る贅沢な一品も。

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「サバ缶と春キャベツのパスタ」
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ぜひ、作ってみてくださいね！

◯材料（2人前）
・サバの水煮缶　1缶
・キャベツ　80g
・玉葱　1/4個
・アンチョビフィレ　2枚（またはナンプラー少々）
・スパゲッティーニ　160g
・塩（仕上げ用　適量）
・ピュアオリーブオイル（ソテー用）小さじ2
・エキストラバージンオリーブオイル（仕上げ用）大さじ2

◯手順
①具材をカットする
・玉ねぎは1.5㎝ぐらいの角切りにする
・春キャベツは芯をとって1.5～2㎝ぐらいのざく切りにする

②パスタを茹でる

③ソースを作る
・強火で玉ねぎ、春キャベツ、アンチョビの順に炒める
・サバの水煮缶を汁ごとフライパンに入れ、ほぐしながら軽く炒める
・仕上げにバージンオリーブオイルを加える

④ソースとパスタを和える

⑤盛り付けて完成！

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