#089『レモンのパスタソース』夏におすすめ！｜シェフ三國の簡単レシピ

勉強になります。レモンをふんだんに使って最高です。

毎日おじちゃんの動画のとりこです。おじちゃんだいちゅき。

いい顔してる！！

本場イタリアではパスタの種類を指す名前は幾多もあるのに、フランス語では「ヌードル」というのが非常に興味深い。
これは知りませんでした。
狭い地域に国境を接しているヨーロッパだが、イタリアのパスタ、フランスのパンなどその国を離れた途端に別物になる。つまり味が落ちる。

それぞれの国が自分達の食文化に誇りを持ち、国境の向こうの料理は異国のもの、と捉えているからこそ。
ここで三国先生の作られたパスタもバターを使われているのが、いかにもフランス風で面白い。イタリアではオリーブオイルだけで作る。
しかしわたしもクリーム系のパスタならバターが合うと思ってました。
是非試してみたい逸品です。願わくば先生自ら作られたものを一度は食べてみたい。。

レモンクリームパスタ、ここ最近好きで食べてます。
シェフの動画に癒され、美味しそうに召し上がられるのを見て、明日また作ろうと思いました。
ここではエリンギは手に入らないので、オイスターマッシュルームで作ってみます。

絞った後のレモンを炒める時に使う！なるほど！！

ジラルデさんのお好みでしょうか？

三國さんの「しまぁす💕」がとてもチャーミングです😍
パスタ作りましたが、本当に夏バテしててもさっぱり頂けました。コショウ多めがGoodですね。

昔ビストロで
骨付き鶏のレモンソースクスクス添えを食べて感動したのですが
こちらでも取り上げていただければ嬉しいです

動画、見ました。

レモンクリームパスタで検索したらあった！嬉しい！　
レモンの皮をまるっと炒める！！！　
これなら高い国産レモンをすみずみまで使いきって元取れるなと思った庶民の私。
お得感あって嬉しいです。作ります！

おいしそ〜〜〜！！！絶対作ろう！と、思いました。ありがとうございます。

サッパリしてるかは分からんけど、美味しそうなのは確か。作ってみたい。

このパスタの分量は、茹でた後の分量なのでしょうか。それとも生麺での分量？乾燥状態で360gだとさすがに多いですよね。そんな訳ないと思いつつも、乾麺360gを茹でたら、3人前の量になりました。そりゃそうだ。正解が知りたいです。ソースは、レシピ通りでとても美味しくできました。料理上手になった気分で楽しかったです。

レモンをつかったパスタ。
　「チーズ」「生クリーム」「バター」「レモン🍋」に「黒コショウ」の組み合わせがとてもそそります。
　イタリア料理でも　南イタリアの沖合にあるシチリア島の料理で、非常にシンプルなレモンを使ったパスタがあり、魚介類をいれなくとも少し魚介系の雰囲気を感じるパスタがあり、以前　ベリッシモさんというイタリアの料理研究家の方がご紹介しておりました。
　フレンチからのアプローチの「レモンを使ったパスタ」と、シチリアのレシピの「レモンパスタ」は、乳製品やバターを使うかどうかの違いがあり、シチリア島のレシピの場合には「オリーブオイルを入れる」という、その違いも楽しく思います。
　今回の動画のレシピはご家庭でも簡単にでき、「レモン」をふんだん使い香りも楽しめる素敵なレシピで感動しました。
　
　柑橘類である「オレンジ」「レモン」や、その他「リンゴ」など　フレンチにもソースを始め、色々な使い方が出来るのだと思いますが、
メイン、前菜等々　幅広く　果実を使った食べ方を是非もっと知りたい部分もあります。
　〇　果実と肉
　〇　果実と🧀チーズや乳製品
　〇　果実と魚
　〇　果実と紅茶orお酒
（例　フルーツティー、レモンティー、オレンジティー、アップルティー🍎や　アップルスパークリング、　他にはお酒で　シードル🍎を使った飲み物や料理なども）

　等々
　多様な組み合わせで、果樹や果樹を使った加工品を　もっと消費させていただきたいです。

　先日、三國さんが、青森県弘前市の、リンゴ農家の「木村さん」のお話や、弘前のレストランの「山崎さん（お名前間違えていたら申し訳ありません）」とお会いした時に、もったいない「リンゴの皮」を使って新しい加工品を過去に開発したというようなお話を聞きました。
　そのような、生産者の方を想い、お料理にも生かす考えというのは非常に嬉しく思います。

　またの動画を楽しみにしております。スタッフの方々もお疲れさまです。

美味しそう時間がある時作ります♪

レモンの皮でオランジェット作ってみてほしい(´・ω・`)

家にあったのでパセリも刻んで入れました。夏でなくても日本のレモンの季節は今頃なので濃厚なクリームも入ってるし一年中美味しく食べられますね。レモン汁はあまり入れすぎないほうがいいかなと思いました。

『レモンのパスタソース』
夏にふさわしい パスタですね🌟

もう、本当に暑くて食欲減退！！晩ごはんに苦しみます。
そんな時には、パスタが一番👍
🍄は常に4種類、ストックです。

ただ、国産(広島県産)の🍋が見当たりません。
外国産はありますが…。
デパートならあるかも、ちょっと探してみます。

調べて見ましたら、春に花が咲き実を付けて 秋に収穫だそうです。
黄色く🟡なるのは、1２月と書かれていました。
なので、国産🍋果汁で代用しますﾈ。
外国産のは、粗塩で何回か擦り洗いをすると 防腐剤が落ちると聞きました。

過去動画にも、多くのｺﾒﾝﾄが次々と入っていますね。
【物知り博士】がﾀｸｻﾝ居られて勉強になります(笑)

✭(300g黒胡椒ｽﾃｰｷ・1ポンドﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌ#shorts)見事に、バズりましたね👏😂💦

生クリームや牛乳を加熱すると腹痛になります。
なので仕上げにかけてます。
日本人の皆さんお腹平気ですか？

本日初めてこのパスタを作らせていただき至福の時間でした🍋🍋最高に美味しくて…幸せでした❤

色んなプロのレシピを試したけど、三國さんのが一番美味しかったです。

いつもおしゃれなレシピをありがとうございます。
家庭に置いてある材料で作れるパスタに感激。
大好きなブラウンマッシュルームを入れて作って食べようと思います。
鮭を焼いてレモンクリームソースをつけたらとても美味しそうと
思いまして新たに大好きなローズマリーも買ってきました。
お酒を飲めない私は、紅茶を飲みながら食べようと思います。