そのまま料理に使える緑豆（りょくとう）は、魅力的な豆！

そのまま料理に使える緑豆（りょくとう）は、魅力的な豆！

美しい緑色をしている小豆ぐらいの大きさのものを「緑豆（りょくとう）」といいます。日本でも実はよく見かけるメジャーなものなのですが、わかりますか？

実は、スーパーで見かける緑豆もやしは、緑豆を暗い場所で発芽させたものです。茎の部分を出荷しています。緑豆だけで見かけることは少ないかもしれません。緑豆の栄養や食べ方について紹介します。

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