簡単で美味しい!キノコのラグーソースパスタの作り方【動画レシピ】
秋の味覚で思い浮かぶ、きのこを使ったラグーソースです。
このラグーソースでは、様々な食感を楽しめるところがポイントです。
きのこはぷにっとした弾力のある食感
ナッツはカリっとした食感
セロリはシャキッとした食感。
ナッツを入れることで食感だけでなく含まれるリノール酸などによるコレステロール抑制効果や
老化防止、美肌効果なども期待できます。
ぷに、カリ、シャキの食感と秋の味覚をお楽しみください。
【材料】（二人分）
パスタ １６０グラム
たまねぎ（中）半分
きのこ いろいろ取り混ぜて両手の平に山盛り２杯分
今回はエリンギ１本、しめじ１/３パック マッシュルーム４つ
セロリ 1／2本
牛ひき肉 １５０グラム
ナッツ 一握り
トマトジュース 250ｃｃ程度
オリーブオイル 適量
トマトケチャップ 適量
ウスターソース 適量
しょうゆ 適量
塩 適量
胡椒 適量
パルメザンチーズ 適量
【つくり方】
１ パスタを茹でます。
２ フライパンにオリーブオイルを入れ、セロリ、たまねぎ、牛ひき肉を炒めます。
３ ナッツときのこを適当な大きさに切り分けフライパンに追加します。
４ 火が入ってきたら、トマトジュースを入れ煮詰まってきたら、トマトケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、
塩、コショウで味を調えます。
５ パスタを湯切りして、ソースを盛り、パルメザンチーズを振りかければ完成です。
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