【チキンのトマト煮込み】旨味たっぷりたどり着いた圧倒的な美味しさ。鶏レシピ
プーレ・オ・ヴィネーグルというフランスの郷土料理。
赤ワインビネガーの程よい酸味が鶏の旨味と合わさって
最高に美味しい料理になります。
バターで和えたペンネやパスタを添えたりしても美味しいです。
子供が起きてきたのでこんな感じの動画になっちゃった。
◇材料(２〜３人前）
鶏もも ２枚（６００gくらいの大きめ）
塩 ５g
トマト缶 ４００g
にんにく ４かけ
オリーブオイル 大さじ１
赤ワインビネガー ５０ml
鶏ガラスープの素 ３g（必要であればプラス１g）
水 １００ml
ローリエ ２枚
＜＜この料理のポイント＞＞
鶏ももに塩をしたら１０〜１５分ほど味をなじませる為においておきます
皮目はしっかり目に焼き色をつけます
ビネガーはしっかり煮詰めます
鶏ももは大体１０〜１２分で火が入ります。
余熱でも火が入るので１１分で取り出し、
ソースが出来てからソースの中で温めると鶏ももがパサパサになりにくいです。
トマト缶を詰めているとあるタイミングで美味しくなるポイントがあるので
何度か味見をして美味しくなるまでしっかり煮詰めてください。
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34件のコメント
お子さんが 可愛い お家の中が見えていい
こちらに合うスープってなんですか？☺️
お子さんの可愛い声とパパさんの優しい声に癒されまくりましたww
チキンのトマト煮込みもどきみたいなものを作ってましたが そうか、一度取り出して ❶ソースを煮詰める❷ソースを濾す この工程 やったこと無かったです！
勉強になります！
パパ師匠‼️
作りました‼️
「ソースが絶品だ」と亭主に大好評
ローリエだけでなく、その辺に生えてたタイムも投入。めちゃくちゃ良い香り💕
仕上げはパセリの代わりに、やっぱりその辺に生えてたチャイブ(オランダ語でBieslook ビースロークって言うんだよ)刻んでパラパラふりかけて、パルミジャーノものっけて、エクストラバージンのオリーブ油もちーと垂らした‼️
圧勝メニューだった👍👍👍
パパ師匠、それから可愛いアシスタントのご子息様、ありがとう💕
息子さんのかわいらしさ……ますますファンになる✨
いつもシンプルなレシピを紹介してくれて、ほんと助かってます
ワインビネガー買って、試してみようと思います
残ったニンニクとトマトは、みそ漬けで冷凍どうでしょう？お米を入手した際、お一人でｗ。滅茶苦茶旨いと思うよ！
最後の「良かったぁ～！」 あぁ、ただただ、嬉しい。
レシピもすばらしいですが、
最高のスパイスは、お子さんの、
「美味しい？よかったー！」ですね。
わたし、そこが大好きです。
私が作ったときも同じ声が聞けるといいな、です。
子供が可愛い過ぎて
ほっこり(*´-`*)
旦那さんにも大好評でした(*^^*)ありがとうございます（感謝）
今日の夕飯決定❗
鶏もも肉のトマト煮をパパさんの動画を参考にして作ってみました。家族が凄く美味しいと言って食べてくれました。ありがとうございました😊
作りたーいって思ったけど、赤ワインビネガーがなく、買いに行ったけど、近所のスーパーに売ってなかった😢今日は休みだったので、GETして作りました♪お肉柔らかくてソースも美味しかったです✨何回見ても、お子さんの可愛らしさが微笑ましいですよね💕うちの子にも、こんな時があったのにな〜笑
そのうち偏食もなおって、パパさんの料理をいっぱい食べてくれる日が楽しみですね♪
面倒な作業が美味しさ倍増になるんですよね～😊
幼子の声、大好きです💖
お子さん、可愛いくて癒されます💕
白ワインビネーガーとバルサミコ酢はあるんですが代用できますか？😊
可愛さ全開ですね。
鶏肉をフライパン🍳に戻す時の、「えっ❣えっ❢」って驚いてる声が癒やされる。
親子のほっこりした感じが、伝わってきますね。
おはようございます☀
家事の手を止めて見入ってしまいました。美味しそうです〜。お子さんのおしゃべりもかわいい！
ああ洗濯物を干さないといけません😆
「美味しい？」
(うん)
「(あたかも自分が作ったかのような自信満々の大声で)よかったー!」
に大爆笑、 かわいい過ぎです。素敵なレシピありがとうございます。
作りました。ソースを濾すのは、面倒だと思いましたが、
頑張って、濾しました。とても美味しく上品な仕上がりになったと思います。
次に作るときも、必ず濾します。時間表示も、大変参考になりました。
すごくおいしそうですね☆ 素敵レシピありがとうございます❣✨
子供さんとの話し方から優しさを感じて癒やされました(*^^*)☘
料理もさることながらお子さんの最後の良かったー！に何故かうるうると来ました。
冗談抜きで本当に美味しいかったです！
あまりの美味しさにびっくりしてメンバーになりました！
何度も作って暗記します！
レシピや作り方を公開していただき本当にありがとうございます！！！
凄く美味しそうです。作ってみたいのですが、家族が一堂に会して食べることが難しいのです。ソースのタイミングとか色々気を遣われてるし、後から温め直しとかには向かないお料理でしょうか？
時間が無くて、最後濾さなかったし、作り方シンプルなのに、めちゃくちゃ美味しかったです❗️
召し上がれがめちゃくちゃ可愛すぎて、何回も見てしまいました。明日のお昼はこれを作ります(^^)
はじめまして、お子さんの声に癒やされました。今日、鶏肉と里芋のシンプルな煮物を作ろうと思いましたが動画が見つかりません。削除したのでしょうか？あれを作りたくてメンバーになったので、もう１度アップしていただけませんか？
「めしあがれ」「めしあがれ」「おいしい？」「やった〜！」
可愛らしいお子さんの声、クッキングパパさんとのやりとりがなんとも微笑ましい😊
クッキングパパさんの声も初めて聞きました。今までクールなイメージでしたが、優しさが伝わってきました。考えたら、制作されている動画はどれもロマンチックなのだから、全く不思議ではないですよね🍀
我が家の子供達は一番下の子ももう小4になってしまい、小さい子特有の⁈可愛らしい声は聞けないので、可愛らしい声が恋しくなったらこの動画を観て癒されたいと思います😊
とても美味しそうな赤ワインビネガー煮込みはクリスマスの前にまずは1度作りたいです。トマトの赤色がクリスマス🎄の雰囲気に本当にぴったりですね！
先程買い物に行ったら下茹で不要のラザニアを見つけたので、明日作りたいと思います😃
クリスマスが近いせいか今までなかったラザニアの種類が増えていました〜
長々と申し訳ありません。。
それから教えて下さい。クッキングパパさんのスイートポテトはどのような品種のサツマイモが適していますか？今我が家には安穏芋とべにはるかはあるのですが…
クッキングパパさんの動画、大好きです❗️
これからも宜しくお願い致します。
美味しそう‼️🤤
クリスマスに作ってみます🎄
最後のお子さんの「良かったぁ」が可愛くて仕方ないです♪😍
いつも有難うございます。
是非作ってみます〜。
それとリクエスト
牛の赤ワイン煮お願いします。
めしあがれやな
❤️
すごく美味しかったです。リピします。
可愛すぎます🥰
今晩、作りますね！ ありがとうございます✨
にんじんグラッセとセットでこちら今日作りました！！！
レストランみたいと家族から言われて照れました。笑
ありがとうございます！
これ超美味しかったです。トマト煮込みってなんか味が決まりきらず「トマトでチキン煮込みましたがなにか？」みたいな何か決め手にかけるのになす術がない状態に陥っていたのですが、ワインビネガーのおかげか、チキンを仕込んだり一度煮詰める前に引き上げるからなのか、料理として纏まりました😌2回目はさらに一皿で栄養を摂ってやろうと言う魂胆のものと、煮詰める際にパプリカを投入してみました。ボリュームたっぷりで、基本の美しい料理からは離れてしまいますが笑 でも、味は間違いなかったです😂
いつもありがとうございます😊
尊いという感情…慣れてないからキツい…素晴らしい動画でした