蜂蜜バターの塩パンの作り方を丁寧に解説した動画です(How to Make Salted Bread with Honey and Butter)(難易度★★)
材料（ベーカーズ％）＜6個分＞
強力粉(70%)196g
薄力粉 (30%) 84g
砂糖 (8%) 22g
塩 (2%) 6g
イースト (1.2%) 3g
水 (65%) 182
無塩バター (5%) 14g
＜蜂蜜バター＞
無塩バター 60g
蜂蜜 42g
目次
0:57 生地作り・計量
1:59 生地をこねる
3:50 バターを入れてこねる
5:12 一次発酵（35℃ 50分）
5:31 蜂蜜バター作り
6:29 発酵完了
7:36 成形
10:04 最終発酵（35℃ 40分）
11:23 焼成（200℃ 16~18分）
12:18 試食
13:19 本日のノア
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BGM: Epidemic Sound
35件のコメント
ハニーバター美味しそう！近日中に作ってみます！
今度ボンジュールボンという店のメープルメロンパンのパン真似見てみたいです！どこにも再現レシピがないので是非お願いします！！！
美味しそうですね！使ってるオーブンはガスオーブンですか？
塩パン！
今までのどのパンよりも美味しく出来て感動しました。家族もダントツ美味しい！
と食べてくれましたぁ🥳
肩がパンパンですがパン作りやめられません！
同じくTシャツのインパクトが
強すぎて笑ってしまった😂そのせいで2、3回は確実に見直しますね、笑
今作ってまーす( ´ω` )/✨
これ、ベイカーさんの第3目のレシピを作ってみました! 相変わらず、大成功でした! ⭐もちもちして、とてもソフトで、やさしい甘さもあって、感動しました。❣️バターロールの成形いつも悩みましたが、ベイカーさんの説明通り作って、今回やっときれいにできました! 本当にありがとうございます! ベイカーさんのレシピ今日作って、よかったです! 😆🤭
次の動画楽しみにしています!!
パン捏ねてるからかきれいな胸筋がありそう
今日作ってみました！
美味しくできた気がする(❁´ω`❁)
レシピ制作いつもありがとうございます
動画が毎回楽しみです！
年度始めでお仕事が忙しいのですか？
動画が更新されなくて…寂しいです。
お仕事も頑張って下さい✌
パン作り初心者です。解説がすごくわかりやすく、勉強になりました。
なんか違うと思ったら巻きが1周少なかった
いつもありがとうございます。
作ってみました。
仕上げの塩加減だと思うのですが、結構味が濃い感じに出来ました。😄ノアちゃんいつもかわいい💞
I love you baking technique, thanks for sharing your recipe ❤️
完全感覚ベイカーさんの動画を見てからパン作りにはまり、本も予約しました。楽しみでやれません。質問なのですが、エシレバターが手に入ったのですが、この高価なバターは何のパンに使ったら最大限に生かせますか？このレシピにも使いたいけど生地じたいに使った方が良いのか悩んでいます。トーストにたっぷりと塗るのが一番いいでしょうけど、無塩もあるので是非使いたいので、教えてください。
いつも見てます。全然関係ないことですみませんが、白神こだま酵母について、特製や使い方など詳しく教えて欲しいです。よろしくお願いします。
作りたい、、、、
娘とパン作りにハマってます。
can you bake ファミリーマートチーズクリームパン？ just a request ✌✌
いつも動画を見て、パンを作らせて頂いてます。
野菜を練り込んだパンの作り方を教えて下さい。
作りました❢
コネ初心者で30分以上こねて、やっとベタベタしなくなりました。
天板にハチミツバターが全部溢れてしまった😫
でも家族は美味しいと言ってました😀
またリベンジします!
めちくちゃ美味しそうです。
いつも、勉強になります。
ロールパンの成形は
上手くできないけど、
次回は、この方法でやってみます。
はちみつバター🧈🍯が
美味しそう🤤
頑張って作ります😊
違うYouTuberの塩パン作ったんですが、かたくて膨らまず美味しくなかったです⤵️最初からこちらで作れば良かったです。。
今日作ってみたんですが、めちゃくちゃ美味しかったです‼️フワッフワで中の蜂蜜とバターが絡んで本当に美味しかったです(´∀｀*)
また作りたいと思いました！！ありがとうございます😊
今日は、塩パンを作りたいのですが、中に蜂蜜やバターを入れずに、シンプルな味の塩パンを作りたいのですが、中にバター、蜂蜜を入れなくても出来ますか？
いつも 御指導ありがとうございます。7/4（日）にハニーバターの塩パン作りました。
焼成した後、天板に 溶け出したハニーバターが気になり 指で触ってみたら にちゃーってするので 舐めてみたら…！コレは キャラメル？美味しくて 全部まとめて 食べてしまいました。
カメリヤより安っい強力粉を使いました、それしかなかったので。途中、動画の生地とはかけ離れたベッタベタな生地になり、不安しかありませんでしたが😨、それでも美味しくできました!!!😋😆😆
何回やっても成形で積む
こんにちは！！！ 蜂蜜バター、美味しそうです。 以前、ベイカーさんが湯種の塩パンの動画を出されましたよね。あの湯種の生地でこちらの作り方ってのも有りでしょうか？
こーれーは
ヤバいものを生み出してしまいましたね…
甘じょっぱくてたまりません❤
リピート確定です
オーバーナイト法で今仕込んでます。明日が楽しみです🥰
追いバターを成形する前に塗ったりしたら難しいですかね？
水→牛乳に変えてやる場合はどのくらいの量でし良いですか？
初めて見るロールパンの成形！！
いつも上手く出来なくて試行錯誤してました。これは、ぷっくり可愛くて私でも上手く出来そうな気がしてきました☺️
今度やってみます😋
小麦粉を準強力粉(リスドオル)で作っても大丈夫でしょうか？
何回も作ってます！めちゃくちゃ美味しいです！生地をこねるのが下手で、良い生地までいかない状態で発酵させることもありますが、それでも美味しくできます。他のレシピでも作ってみます🎶
毎回、楽しく、パン作りを、しています、失敗しながら😂、今日も頑張りました🎉
甘じょっぱくて美味しかったです！これをたくさん量産したいのですが2倍の分量で作ってもレシピ通りの手順で作っても良いですか？