【真鯛のイタリアンユッケ】白ワインにピッタリ！イタリアンユッケの作り方【鯛レシピ】【カルパッチョ】【ビストロ】

【真鯛のイタリアンユッケ】白ワインにピッタリ！イタリアンユッケの作り方【鯛レシピ】【カルパッチョ】【ビストロ】

▫️真鯛のイタリアンユッケ

Hello! What I cooked today is “Italian Yukhoe of Snapper”. Shredded Snapper is mixed with avocado, onions and tomatoes and seasoned with gochujang and olive oil. The video of this recipe is available on YouTube, so please take a look at it!

細切りにした真鯛のお刺身にオリーブオイルやコチュジャンで味付け、卵黄を乗せていただきました。

▫️材料（1人分）
・お刺身用鯛切り身　　　　70g
・アボカド　　　　　　　　2分の1個
・タマネギ　　　　　　　　20g
・ミニトマト　　　　　　　2個
・塩コショウ　　　　　　　適量
・コチュジャン　　　　　　小さじ1
・オリーブオイル　　　　　20cc
・ライム　　　　　　　　　4分の1個
・ディル　　　　　　　　　1房
・ピンクペッパー　　　　　少々

▫️作り方
①お刺身用の鯛の切り身を細切りにする
②ミニトマトを8分の1カットにする
③アボカドは小さめスライス、タマネギは荒くみじん切りにしておく
④軽く混ぜ合わせてら、塩コショウ、コチュジャン、オリーブオイルを加えて、よく混ぜる
⑤セルクルに盛り付けて、卵黄を乗せる
⑥ディルとピンクペッパーを乗せて、オリーブオイルをかける

0:00 はじまり
2:15 混ぜ合わせる
2:59 盛り付け
4:10 いただきます

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