コチュジャン一年分を丸一日かけて作りました♪
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28件のコメント
コチュジャンの手作りって 初めて見ました！
これは凄く手間がかかるけど 一年かけて食べると聞いて 納得しました！
多分 日に日に味が馴染んで美味しくなるんでしょうね✨😊
シヌイが作るのみてましたが、イーサンのがより丁寧でした。笑
餅粉はどこで買われてますか？日本はあまり粉がないのでぜひ教えてほしいです！
メジュカルは手に入らないので、リーさんのショップで購入できたら嬉しいです！
手作りコチュジャン❣️素晴らしい✨味味してみたくなります😍
りーさんアッパこんばんは😃
貴重な動画ありがとうございます☺
幼い時のお母さんお父さんとの思い出😥大事な大事な思い出ですね❤️
私達の両親もたぶん子供たちの為に時間と愛情をかけてくれたんですね❤️りーさんのおかげで思いだしました。ありがとうございます
さすが一年分。器や鍋の大きいこと😅。最近うちの家族は手前味噌作るのが流行ってますが、私も韓国味噌のレシピ見て、メジュを手作りして見ようかな。その上で麦芽糖を入手?こりゃ流石に無理かなあ😄
リーさんの コチュジャンが欲しい💞 無理難題😅 販売してもらえ無い？😍
最後まで試聴しました！
流石にりーさんが以前から動画の公開を躊躇っていただけあってものすごい手間ですね。レシピを聞いたところで簡単に作れるものではないし、気安く売ってくださいとも言えない内容の濃いものでした。お疲れ様です。
それにしても魅力的なコチュジャンなので、りーさんが大きなコチュジャン工場を経営するようになったら誰でも買えるようにしてくださいね😊❤笑
いつ見ても、素敵なご夫婦ですね❤️奥様の優しい声、大好きです
コチュジャンて家庭で作れるんですね！そりゃそうか！笑
かっこいいなー！私も味噌作ってみようかな〜☺️
てか寸胴でかいw
りーーーーーーさ〜ん💞
お疲れさまでした。
本当に本当に貴重なコチュジャン作りを配信してくださいまして、ありがとうございました😭
👍ボタンを１万個押したいくらいです✨✨✨✨✨✨✨
以前、韓国人YouTuberが
コチュジャン作りを動画配信しているのを見ましたが、赤茶色の大きなタライに・ソジュ・コチュカル・カラメル？・砂糖・塩・梅シロップをドバーっと入れて大人3人の手でかき混ぜていました。
これがコチュジャン作りなんだぁ〜と思っていましたけど、違う違う！！りーさんのとは雲泥の差でした。
伝統のコチュジャン作りとはこういう事なんですね😊👍
長時間かかる上に重労働ですね🥹
なのに、りーさんずっーと笑顔でしたね😊
材料と赤茶色のタライは韓国のオンマから送って頂いたのでしょうか…。
見応えのある動画でした✨✨✨✨✨✨✨✨👍👍
りーさんの脚が🦵また腫れあがってないか心配です🥹
アッパも長時間の撮影、お疲れさまでした💞
こういう動画こそが
《 見せるに値する 》
《 観るに値する 》
というのです✨👍
りーさんお久しぶりです。コチュジャンの作り方初めて知りました。とにかく大変な作業ですね。本当にお疲れ様でした
もち粉梅コチュジャン初めて知りました！作るのに手間が凄くかかってるからこそ本当に美味しいでしょうね☺私が作る普通のコチュジャンは簡単すぎて😟💧材料が手に入るなら李さんレシピで作ってみたいですね(*´﹀`*)李さんお疲れ様です😊
尊敬します❣️ 自分も和の保存食や調味料など作るので、リーさんの手間暇と努力がよーく分かります☺️
❤凄い🎉👏受伝して下さるなんで😅凄い(´・ω・｀)貴重な番組ですね。😅
ありがとうございました。
昨年自家製コチュジャンを作りました。🌶メジュの粉がどうしても手に入らず大豆麹と大麦麹(日本の）で代用しました。美味しかったです。😍ヨッキルムはネットでも比較的扱いがあり買えますが、メジュカルは日本の韓国スーパーや物産店で売ってますか？見たことがないです。🥲
さすが、ですね。私もリーさんの商品を買って見たいけど、どこにあるかわからない
市販のコチュジャンとの違いを確かめてみたい…
やはり手作りのと市販では天と地のさがあるのでしょうか？
凄いなぁ😮
分量が分かると助かりますね😂ただし こんなに大量では使い切れない😖
いつも見てます！
メジュカルを購入したくて探しているのですが、韓国のサイトで日本に輸入できなかったり、するのですがどこで買えるのでしょうか?
今日鶴橋に行って、自家製で作っているおばさんのお店でコチュジャンを買ったのですが、かなり甘くて美味しかったのですが、テクスチャーは柔らかい感じだったのですが、リーさんのおっしゃる密着感というか、水飴もかなり入ってそうな見た目でした。唐辛子12%入っているかどうかはわかりませんが、リーさんのコチュジャンはすごく甘くは無いのでしょうか？
今日食べたものは、甘さが来て、メジュの味、香り、最後に唐辛子の味がくる感じでした。水飴も入っているとはいっていました。
お時間があればお返事ください！！
頑張ってください！！
粉をミキサーにかければ早く溶けると思うのですが。
何度もコメントすいません。
メジュカルが届いて、ついにコチュジャンを作りました！
他の動画で、作ったら布をかけて天日干しとおっしゃっていましたが、ゆるい場合は少し水分が飛んでいい固さになる。
しかし、いい固さでできたものを天日干ししたらより固くなるのでしょうか？
天日干ししたいけど不安です。
コチュジャンってどうやって作るんだろうとずっと疑問に思っていましたが、こちらの動画で初めて知ることが出来ました。りーさん、ありがとうございます。心から感謝いたします。こんなに手のかかる物だったのですね。それを手作りするからこそ愛情たっぷりの美味しいコチュジャンが出来上がるのですね。りーさんのお料理と笑顔が大好きです😊❤
韓国料理も奥が深いんですねえ! 手間ひまかけるんですね❗️ 可愛いリーさん！良いね
荏胡麻の、食べ方、料理のしかた、教えてください。😮