ごはんススム！茹でて炒めるだけの簡単レシピ【豚肉と春雨炒め】

今回はごはんススム！春雨とニラ豚肉炒めの作り方です。
豚肉の旨味とニラの香りが、春雨との相性抜群！
野菜たっぷりで節約にもなる！
簡単レシピとなっているので、ぜひ作ってみてください。

■材料＊２人前
・豚こま肉　　　　　２００ｇ
・春雨　　　　　　　５０ｇ
・ニラ　　　　　　　１/３束
・人参　　　　　　　１/２本
・もやし　　　　　　１/２パック
・シイタケ　　　　　３～５個

・醤油　　　　　　　大２
・酒　　　　　　　　大１
・味醂　　　　　　　大１
・水　　　　　　　　大３

（肉の下味）
・醤油　　　　　　　小１
・酒　　　　　　　　大１
・生姜チューブ　　　３㎝
・ニンニクチューブ　３㎝

・ゴマ油　　　　　　大１

■作り方
①人参を千切り。玉ねぎをスライス。豚こま肉、ニラを食べやすい大きさにカット。

②豚こま肉に下味をつける。

③春雨を３分茹でて流水で粗熱を取る。よく水気を切り、ゴマ油を絡めておく。

④フライパンに油を入れ、豚こま肉を炒める。焼き色がついたら人参を入れる。

➄サッと炒めたら、もやしとシイタケを加える。

⑥調味料と春雨を入れ絡めていく。

⑦仕上げにニラを入れ、サッと合わせて完成。

■ポイント
・春雨は茹で上げたあと、ゴマ油を絡めることで香りが移り、ダマになりずらくなります。

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自己紹介
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■おうち料理人
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ

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