【全ての食材を脇役にする海の宝石】これが本物のキャビア｜サーモンとアボカドのタルタル｜Caviar
イタリア産シベリアチョウザメのキャビアを豪快に使って、サーモンとアボカドを合わせたタルタルに仕立てました。
キャビアは毎日食べるものではないですが、たまのご褒美や記念日などに食べれば、美味しいのはもちろん、特別感をグッと演出してくれる食材です。
トリュフ・キャビアの専門食材輸入会社「有限会社鯉沼商会」
レストラン・ホテル様はこちらより
https://koinuma-japan.com/
一般のお客様ははこちらより
https://www.koinuma-shop.com/
ハイクオリティの味を、是非おうちでも存分に堪能してみて下さい！
#キャビア #タルタル #サーモン
40件のコメント
タバスコェ( ﾟДﾟ)
恐竜の末裔の卵最強伝説！！
キャビア6缶もらった事があってパンに乗せて食べるしか思いつかず。最後はお茶漬けしましたね。うーん😑
タルタルステーキですよの絶対。
なんてセクシーな一品❤️❤️❤️❤️❤️
もはや味は想像できません…
ただただ、美味しそう…です
はぁ〜
うつくしい…
ポスターにできそうなくらい料理がうつくしい…
キャビアー！コースでしか食べたことない！サメ🦈釣ってくるしかねぇ！
どんなジャンルでも、イカ🦑を使った料理、見たいです。お願いします🙇
おいしそう^0^
サーモンが好きでないので、マグロで試してみます
チョウザメって言葉にしたら食い気味に大正解言われてウケた笑
城二郎さんの世界 もはやアートですね。
レシピ、撮影アングル、語りの全て。
きっと、ファンの心を鷲掴みして離さない。
でも、今回のレシピ すみません。バンコクでは手に入らない食材が多いので、帰国したら作ります。
とにかく、城二郎さんのレシピ(海老のリゾット)、駐在員に好評でした。
今後も 城二郎さん 応援します。
チョコレートカカオチャンネルかと思った
意識してるのかな。
瀬戸内キャビアの方が美味しい
絶対にうまい確定
こんにちは。めちゃ贅沢で美味しそう。昔良く行ってた白金台のレストランで生牡蠣の上に数粒乗ってたキャビアしか食べた思い出がないです。😂
質問なんですけど、黒トリュフ、白トリュフの塩やオイルはどうやって使い分けてますか？ うちのおばあちゃんは、良く米粒残すとご先祖様のバチが当たるぞって言ってました。😆
おしゃれすぎるし、めちゃおいしそうです！
本物の料理人がおすすめしてる食材は信用できるし、注文したくなります！
いやあ、英文付きでついに助かります（？）
キャビア買いたいけどウヒョー！・・・記念日のお楽しみに取っておくとして、取り急ぎサーモンとアボカドのタルタルに挑戦します！
城二郎さんに紹介されると今まで食べて来なかったものも途端に食べたくなりますね
ジョージさんこんにちはですわ。キャビアは高すぎて無理w
ランプフィッシュで代用して作ってみようと思います(´・ω・`)
疑問系で、投げかけといて有無を言わさない城二郎さんがすち
この量のキャビア使ってたら原価ヤバすぎるだろ
いつも楽しみに拝見しています‼️
丁寧に作る料理に、解説が面白さもいれて、最高の動画、いつもありがとうございます😊
以前、地元のお洒落なパスタ屋さんで食べた、たこと小エビのケッパークリームソースパスタ、というパスタを食べたのですが、酷があるのに濃厚すぎず、もっと食べたいと思ってしまうようなパスタでして。よければ、魚介のクリームソースパスタをいつか動画あげてください🎵
こんばんは＾＾最近＞＜みのがしてばかりですみません。（汗・・
＠＠。。キャビアですか＠＠；；食べたごとがないので頭の中で描くしか出来ないwけどすごくおいしそうです＞＜
誕生日やクリスマスなどの特別な日に作れる、そこまで手間がかかるわけじゃないけど、凝ってみえる料理とかあれば参考にしたいです〜😭😭
今回も楽しく見させていただたきました！
タイトルの海の宝石は違くない？
海？
味が想像も出来ませんが美味そう(笑)
キャビアに使ってるシェルスプーンは元々持ってたんですか！？
すげえうまそう、これは、店頭商品としてだしたら、みんなインスタにあげる。どっかのお店でやってください。
ルセットももちろんですが、個人的にはカットの正確さに驚きました。エシャロット特に凄いですね…。
キャビアってこんな量食べて塩辛くないのかな??
無知すぎて🥲
サーモンを切る時の手袋は手の温度を伝えないようにするためですか？
御紹介されたキャビアを買ってさっそく再現してみました！素材が良いせいかとも思いますが、自分でもこんな美味しい料理が作れるのかと感動しました。ありがとうございます。
シェルスプーンをしれっと使ってるとこ！視聴者さんに伝えて下さい！
その銀の輪っかの型みたいなやつって名前ありますか？笑
本当に疑問なんですが、この作品はお店で提供したらいくらになるんだ……
キャビア高いから、パクってトビコと白身とアボカドにしたら映えたしやすいし美味しかったです。
とっても美味しそう。キャビアがない場合、、何がアボカドサーモンの上に合いますか？トマト刻んだものとかどうかなぁと思いますが、シャバシャバしちゃいそうで、
思い出して改めて拝見！
これはクリスマスに作るぞ！
Ash!!!!
ちょっとじゃない贅沢・・・。
サーモンも鼻血出そうなくらい美味しそうです。
その黒い秤はどこのものですか？
チョウザメは淡水魚だから海の宝石じゃない気がする。