定番の味染み！保育園の給食レシピ「肉じゃが」の作り方 | あおいの給食室
サブチャンネルが出来ました！あおいオススメの献立を提案するチャンネル「あおいの献立室」
https://www.youtube.com/@aoi_kondate
✅肉じゃが https://bit.ly/41eXqZH
調理時間：30分
作り置き：3日間
🌸分量
【幼児1人分（カッコ内は乳児1人分）】
じゃがいも（メークイン） 44g（31g）
にんじん 14g（9.8g）
玉ねぎ 14g（9.8g）
豚もも肉 17g（12g）
しらたき 9g（6.3g）
冷凍グリンピース 2.2g（0.14g）
油 2.2g（0.14g）
だし汁 14g（9.8g）
砂糖 1.7g（1.2g）
しょうゆ 2.2g（1.5g）
【作りやすい分量】
じゃがいも（メークイン） 大3個
にんじん 中1本
玉ねぎ 中1個
豚もも肉 200g
しらたき 100g
冷凍グリンピース 大さじ3
油 大さじ1
だし汁 1カップ
砂糖 大さじ2強
しょうゆ 大さじ1と1/3
🍳ポイント🍳
①煮崩れしにくいメークインを使う
②調味料を入れる順番を守る
③弱火でじっくりよりも強火で煮込むと煮崩れにくくなる
④冷えている間にも煮汁・味が染み込むので、煮崩れる前に少し早めに火を止める
⑤煮物は均一に火が通る、浅くて広めの鍋（深めのフライパンでもOK）がおすすめ
下だけ煮崩れる心配がなくなります✨
動画で使用しているような鍋は大量調理にはむいていませんので参考にしないように…😅笑
🌸あおいの給食室とは？
「子どもと一緒に食べるレシピ」をテーマに、あおいが考案したレシピを発表しています。食事摂取基準に合わせ栄養価が計算されたレシピですので、親子で食生活習慣を劇的に変えることができます。薄味・低塩レシピは物足りないイメージがありますが、大人でもおいしく食べられると評判です。幼児はもちろん、高齢の方にもおすすめです。
🌸レシピが見やすい公式ウェブサイト
日本語版 : https://spoondreams.com/
🌸あなたもエプロン会員になりませんか？
ウェブサイトのすべてのレシピや、食育・衛生などの学習コンテンツ、限定質問掲示板など特典いっぱいのオンラインサロン（月額550円）。初月無料でメンバー大募集♪
🎬YouTube
日本語版 : https://www.youtube.com/@aoi_kyushoku
英語版 : https://www.youtube.com/@AoisMagicalRecipes
🌈Instagram
instagram : https://www.instagram.com/aoi_kyushoku/
🎵TikTok
Tiktok : https://www.tiktok.com/@aoi_kyushoku
🕊Twitter
Twitter : https://twitter.com/aoi_kyushoku
📕Book
1st レシピ本 「子どもがパクパク食べる! 魔法のおうちごはん」
https://amzn.to/3LnzyOQ
2nd レシピ本「管理栄養士あおいさんの子ども完食! ママらく献立」
https://amzn.to/3LCCWUT
✅公式LINE
友達登録して頂き、カンタンなアンケートにお答えいただくと、興味のないLINE通知が来ず、オトクな情報だけが配信される仕組みになっています♪（アンケートに答えないと何も送信されませんのでご注意下さい）
https://lin.ee/memx609
#保育園 #小学校 #給食 #幼稚園 #幼児食 #レシピ #献立 #あおいの給食室 #肉じゃが
40件のコメント
すんごく美味しかったです！
砂糖を初めに入れるだけでこんな旨味が！！！
うちは倍にして作りました！
しらたきを使ってますが、糸コンニャクでも大丈夫ですか？>.<
美味しそう＾＾
ハキハキ説明してくれてわかりやすいです！お料理もご飯も好きな先生なんだなぁってすごく伝わって作りたくなります✨
人参の切り方 私も回さずきってます
砂糖と醤油の分量が知りたいです💦
子供が保育園のご飯に慣れたのかいつもの家ご飯を食べなくなってしまったんです(T ^ T)
Amo comida japonesa
ありがとうございます。
The first
学校の肉じゃが大好き
めんつゆで作るとめちゃ学校の味になるんですが、なんですか？
このレシピ参考にさせていただきます！
作る相手は幼児じゃないけど(笑)
説明が分かり安く家庭的でとても参考になります。期待しています
おいしそう〜(๑´ڡ`๑)作ります！！
最初に炒めると煮崩れ防止になる事や、さしすせその順の事は、知ってはいましたが、理由を知りませんでした。
勉強になりました！チャンネル登録させていただきました！
肉じゃがまじで上手いから大好き(*´﹃`*)
保育園のにんじんジャムサンドイッチ美味しかったなあ
コメント失礼いたします。
HPの分量のところにしらたきがなかったです( ᐛ )
分量って書いてないんですか？
とっても美味しそう
調味料入れる順番勉強になりました💞
なるほどなるほど、料理の理屈も分かりやすくて大変助かります！！🤣子供のご飯作る時に参考にします！
レシピ本と動画を見ながら作りましたよぉ🤗
野菜嫌いな子どもたちに、食べてくれるかなぁと思いながらも作ってみました。なんと、「これ好き〜😋」と言って食べてくれました😆
今回はこちらの動画の肉じゃがを作りましたが、次は大きめの耐熱容器を買って、レンチン肉じゃがを作ってみますねぇ😊
あおいさん。
アタシも以前は老人施設の栄養士をしてました。
保育園栄養士をやってみたくて、今 転職活動中です。
はじめまして。今日メンバー登録しました。孫のご飯作りの参考にさせていただいてます☺️配信動画凄く楽しみにしてます☺️
おはようございます。＼(^-^)／玉ねぎ🧅は冷蔵庫で冷やすと目にしみなくなりますよ。(あと、包丁🔪を冷やしてから玉ねぎを切るのも良いです。)ﾁｬﾝﾈﾙ登録しましたよ。(^-^)/
美味しくできました〜。孫ちゃん３歳と２歳のところに今日持っていきます♪
あおいさんの給食を食べるにはどこの保育園に入ればいいですか？僕もう一度入園出来るよう死ぬ気で頑張りますー‼️
いい！
わかりやすくて参考になりました
頑張ってください。
長男が今日学校給食の肉じゃが好きと言ったので、あおいさんのレシピ参考にさせてもらいます！！
手元をしっかり撮影してくださるので、食材の大きさや、切り方など分かりやすいです。
今度作ってみたいと思いますありがとうございました
僕ね、おさな時、「豚肉の脂身部分が苦手で、、、」吐きそうになりながら、、、噛まずに、無理に飲み込んでた。残しちゃいけない教育うけていたから。。。
今では、肉じゃがは、好きなお惣菜です！
グリンピースいいですね！
たまには入れて作ってあげたいです！絹さやでもいいですよね！
小学生になってしまいましたし😅
かわいい姉ちゃんサイコーや！
私が食べていた給食の肉じゃがのかたちそのものです😃そう！これが食べたかったんです😊懐かしいな☺️
Que rico!
美味しいそう親切説明してくれたありがとうございます今日私も豚🐷肉じあがつ作りましたこれから動画を見て日本料理っ作ります❤
栄養たっぷりで食べやすい、わかりやすいレシピありがとうございます。
煮崩れたじゃがいも美味しいですよね～😊
保育園の職員さんが給食費の節約考えなきゃいけないの本当申し訳なくなる…育ち盛りの子どもたちのために一生懸命栄養バランスとか考えてくれてるのに…関係省庁に声を上げたりしてできるところから頑張ります！
あと肉じゃがはめちゃくちゃ美味しくできました！！！子どももめっちゃ食べました！！！！！ありがとうございます！！！！！！！
いつも明るく、ポイントも教えてもらい 良いですよ❤
凄い参考になりました(๑>◡<๑)
楽しみです