【おもてなしレシピ】グラタン・ドフィノワの作り方│マルコメ

【おもてなしレシピ】グラタン・ドフィノワの作り方│マルコメ

ベシャメルソース不要！じゃがいもと生クリーム、チーズのシンプルなグラタンの隠し味に赤だしの風味とコクがぴったり。メイン料理の付け合わせや生クリームが余った時などにもおすすめです。

＜材料（2人分）＞
■具材
じゃがいも　2～3個(350g)
にんにく　適量
シュレッドチーズ　30g
パセリ（刻み）　適量

■調味料
(a)液みそ 赤だし　大さじ1と1/2
(a)生クリーム　100cc
(a)牛乳　50cc

バター　適量
黒こしょう　適量

＜作り方＞
下ごしらえ
・オーブンは230℃に予熱しておく。
・(a)を混ぜ合わせる。

①じゃがいもは皮をむいてスライサーで薄切りにする。
②耐熱皿ににんにくの断面を擦り付けてバターを塗り、①を並べ入れる。
(a)をじゃがいもが重なった部分にもなるべく行き渡るように注ぐ。
③230℃のオーブンで、10分焼き、シュレッドチーズを乗せて再度10分ほど、チーズが香ばしく色づくまで焼く。
④お好みで刻みパセリや黒こしょうを振る。

♦︎今回使った商品　液みそ 赤だし
https://www.marukome.co.jp/product/detail/ekimiso_004/
♦︎公式サイトレシピ　グラタン・ドフィノワ
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/ekimiso_342/

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