うつわ８割・N’50水キムチを使った美味しい冷麺
水キムチを使った冷麺 N’50
(一人前)
水キムチの具 適量
キムチの汁 適量
水キムチのスープ 1カップ 200cc
キムチ 適量
りんごまたは梨 1/8
醤油 小さじ2
出汁醤油 小さじ1
酢 大さじ1
水キムチのレシピは動画はこちら
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今週のつぶやき＠姉
今回使用したうつわ
柳川謙治作
染付 瓔珞文(ようらくもん)蓋付き丼
瓔珞文(ようらくもん)は、古伊万里や仁清などで見られる吉祥柄。
瓔珞とは古代インドの貴婦人の珠玉や金属玉を紐でつないだ装身具。それに似た文様のこと。
ようらく(瓔珞）」とは、もともとインドの上流階級の人々が身につけた珠玉や貴金属を編んだ装飾品のことで、それを文様にした絵柄を「ようらく文様（瓔珞文様）」と呼びます。
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