見た目はまるでキャビア⁉︎黒オリーブで作るタプナード🫒

黒オリーブをベースにアンチョビの旨みが
効いたフランスの万能ソースのタプナード。

–本日は @okumayu_kitchen
【🍳平日ミニマルごはん】よりお届けします–

グリルチキンやお魚料理にも合うし、今回
のようにゆで卵に合わせておやつやおつま
み感覚で楽しんでもOK！

今回は私が大好きなゆで卵に乗せていただ
くバージョンでUPしました✨

この組み合わせにするとタプナードがまる
でキャビアのように見えるから素敵なん
です♡

キャビアのような高級食材とはあまり縁の
ない私にはこれが一番かな笑。

そう言えばフランスではナスで作るキャビア
もあって、それが“貧乏人のキャビア“と命名
されているからなかなか皮肉で面白い笑

もう少し気温が上がりナスが安くなって
きたら笑それも作ってみようかな。

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材料（2人〜4人分）

・種抜き黒オリーブ実だけで100
・ツナ大さじ2
・ケッパー 10g
・アンチョビ 3枚
・にんにくチューブ小さじ1
・エクストラバージンオリーブオイル 50ml

手順

全ての材料をフードプロセッサーに入れて
なめらかになるまで撹拌する。

中身が偏らないように途中スイッチをとめ
ゴムベラで均一にしてからもう一度撹拌
するのがオススメ！

簡単です。

肉にも魚にもパンにも合う優れものです。

ぜひおためしください♡

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