春キャベツとサバ缶の旨塩パスタ｜Spring Cabbage & Canned Mackerel Umami Salt Pasta

春キャベツとサバ缶の旨塩パスタ｜Spring Cabbage & Canned Mackerel Umami Salt Pasta

レシピはこちら：
https://note.com/make_u_free/n/ndd8dcb6eb526?sub_rt=share_pb

缶詰のサバと春キャベツで作る、手早くできる旨塩パスタです。サバ缶の缶汁が味のベースになるので、調味はシンプルに。最後に入れるキャベツはシャキッと残して春らしい食感に。

香り出し→缶汁ごと投入→乳化で仕上げるだけ。ワインで軽くフランベすると香りがぐっと立ちます。忙しい日の一品にもおすすめ。

好みでレモンを少し絞ると、より爽やかに。BGM: MAKE U FREE – きょうは、きみは

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#春キャベツ #サバ缶 #オイルパスタ #makeufree

Full recipe:
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A quick umami salt pasta using canned mackerel and spring cabbage. The mackerel juice forms the flavorful base, so seasoning stays simple. Add the cabbage at the end to keep it crisp.

Sauté garlic, add the canned fish with juice, and emulsify with pasta water. A quick flambé with white wine lifts the aroma and flavor.

Finish with a squeeze of lemon for brightness if you like. BGM: MAKE U FREE – Today, It’s you

BGM: MAKE U FREE – Today, It’s you
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#SpringCabbage #CannedMackerel #OilPasta #makeufree