生クリームなし｜白菜とベーコンのクリームパスタ

👇詳しい作り方

白菜とベーコンのクリームパスタを、生クリームなし＆ワンパンで作ります。

牛乳で手軽に作れるクリームパスタ。白菜の甘みとベーコンの旨みを生かして、ソースは詰めすぎず少しゆるめに仕上げるのがポイントです。

【材料】
パスタ … 200g
白菜 … 250g
ハーフベーコン … 4枚
にんにく … 2かけ
オリーブオイル … 大さじ1
水 … 400ml
牛乳 … 300ml
コンソメ … 小さじ2
塩 … 小さじ1/3
黒こしょう … 適量
粉チーズ … お好みで

【作り方】
① 白菜は芯と葉に分け、芯はそぎ切り、葉は大きめに切る。ベーコンは食べやすい幅、にんにくはみじん切りにする。
② オリーブオイル、にんにく、ベーコン、白菜の芯を炒める。
③ 水、コンソメ、塩を加えて沸かし、パスタを入れて煮る。
④ 仕上がり3分前に白菜の葉と牛乳を加える。
⑤ ソースを詰めすぎず、少し多めに残して仕上げる。
⑥ 黒こしょうを振り、粉チーズはお好みで。

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