簡単 エビとアボカドのパスタ
今回はエビとアボカドのパスタ🧑🍳
エビはプリプリ、アボカドはクリーミー、シンプルだけど満足感があるパスタです。
食材と調味料
パスタ (デ・チェコ 1.6) 100g
アボカド 120g
エビ 100g
ネギ 30g
塩 3g
黒胡麻 少々
レモン果汁 10g
オリーブオイル 大さじ１
水 330g
(ブライン液)
水 200g
塩 4g
砂糖 8g
レシピ
□ボウルにアボカド120g、ネギ30g、塩1g、黒胡椒少々、レモン果汁10gを加え、混ぜ合わせる
□水200g、塩4g、砂糖8gをフライパンで沸騰させる
□沸騰したら器に空けて、エビ100gを漬けて蓋をし、予熱で５分火を入れる
□フライパンに水300g、塩3g、黒胡椒少々を加え沸騰させる
□パスタ100gを沈め、袋に書かれた時間通り炊く
□水分が無くなったら火を止め、オリーブオイル大さじ2を加え、混ぜ合わせる
□お皿にパスタ、アボカドソース、エビの順番に乗せたら完成。
ポイント
①エビは漬けるだけ
②アボカドは混ぜるだけ
簡単でお店っぽい味になるのでオススメです🍀
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