【管理栄養士の夜ごはん】簡単で栄養たっぷりの彩り綺麗な献立 | レタスの肉巻き | カレートマト煮 | スープパスタ | 食材リスト付き | 管理栄養士
【1日目】
◉レタスの肉巻き
豚ロースしゃぶしゃぶ肉 12枚(厚切り豚の場合は8枚程度)
レタス 1/3玉
薄力粉 適量
A醤油 大さじ1
Aみりん 大さじ1
A酒 小さじ2
A砂糖 小さじ1
◉ごぼうと人参の金平
ごぼう 1本
人参 1/2本
A醤油 大さじ1.5
Aみりん 大さじ1.5
A砂糖 小さじ1
白ごま 適量
◉トマトスープ
ベーコン(薄切り) 2枚
黄色パプリカ 1/3個 (赤パプリカでもOK)
ズッキーニ 1/2個
玉ねぎ 1/4個
ホールトマト缶 1/2缶 (カットトマト缶でもOK)
水 300mL
コンソメ 小さじ1.5
塩・胡椒 少々
【2日目】
◉鶏肉と野菜のカレートマト煮
鶏もも肉 1枚（300g前後）
黄色パプリカ 2/3個
ズッキーニ 1/2個
玉ねぎ 1/2個
トマト缶 200g程度（残りのトマト缶でOK）
オリーブオイル 小さじ1
Aカレー粉 小さじ1
Aコンソメ 小さじ1
Aケチャップ 大さじ1
A醤油 小さじ1
Aにんにく（おろし） 2〜3cm
TP：半熟目玉焼き
◉しめじとレタスのポン酢和え
しめじ 1/2株
レタス 4〜5枚
ポン酢 大さじ1
ごま油 小さじ1
かつお節 適量
【3日目】
◉ベーコンときのこのスープパスタ
ベーコン(薄切り) 4枚
しめじ 1/2株
エリンギ 2本
玉ねぎ 1/4個
スパゲッティ 180g
オリーブオイル 小さじ1
A水 600mL
Aコンソメ 小さじ2
Aにんにく(すりおろし) 小さじ1
塩・胡椒 少々
粉チーズ 適宜
乾燥パセリ 適宜
◉卵とブロッコリーのマヨ和え
卵 2個
ブロッコリー 1/3株
マヨネーズ 大さじ2
塩・胡椒 各少々
◉枝豆とクリームチーズのマリネ
枝豆（正味）80g
クリームチーズ 50g
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 小さじ1（あれば）
塩 ひとつまみ
粗挽き黒こしょう 適量
レタス 適量
〜食材準備リスト〜
【タンパク質/炭水化物/加工品🥩🐟🥚🫘】
豚ロースしゃぶしゃぶ肉 12枚(厚切り豚の場合は8枚程度)
ベーコン(薄切り) 6枚
鶏もも肉 1枚（300g前後）
卵 4個
クリームチーズ 50g
【野菜・乾物・その他🥬🥕】
レタス 玉
ごぼう 1本
人参 1/2本
黄色パプリカ 1個 (赤パプリカでもOK)
ズッキーニ 1個
玉ねぎ 1個
ホールトマト缶 1缶 (カットトマト缶でもOK)
しめじ 1株
エリンギ 2本
スパゲッティ 180g
ブロッコリー 1/3株
枝豆（正味）80g
【調味料】
薄力粉、醤油、みりん、酒、砂糖、白いりごま、薄力粉、コンソメ、塩、胡椒、オリーブオイル、ポン酢、ごま油、かつお節、カレー粉、ケチャップ、にんにく（おろし）、粉チーズ、乾燥パセリ（適宜）、マヨネーズ、レモン汁（適宜）